无籽小黄瓜，也被称为英国黄瓜，是由一位英国植物学家发明的1．这些黄瓜是在温室里向下生长的，持续的重力使它们无法产生种子。植物育种家通过让它自花授粉来完善这种黄瓜，培育出与普通黄瓜类似的新植物，无籽小黄瓜热量低，但富含矿物质和维生素1．

卡路里含量

如果你吃了一根完整的无籽小黄瓜，你只摄入了30卡路里，或每日摄入量的1.5%1．日摄入量在所有食品的营养标签上都有，是基于成人和4岁及以上儿童每日2000卡路里的饮食。它们是减少热量摄入或增加蔬菜摄入量的明智选择。

脂肪，蛋白质和碳水化合物

无籽小黄瓜的大部分热量来自碳水化合物1．一个无籽小黄瓜含有6克碳水化合物，相当于每天300克碳水化合物摄入量的2%1．这6克包括3克纤维和3克糖。这种蔬菜还含有3克蛋白质，不含脂肪。

矿物质和维生素

无籽小黄瓜富含矿物质和维生素1．只吃一个就能提供你每天所需维生素C的三分之一，这对正常的生长发育至关重要。维生素C是一种抗氧化剂，可以阻止自由基对癌症的伤害。无籽小黄瓜还含有每日所需维生素A的12%，钙和铁各占每日所需的6%。

营养与口味

一根普通的8.25英寸的带皮黄瓜含有45卡路里1．和无籽小黄瓜类似，一根普通黄瓜的大部分卡路里来自碳水化合物，一根8.25英寸的黄瓜每份含有10.93克碳水化合物1．当你吃黄瓜皮的时候，你可能会感觉到一种苦味。与其他黄瓜相比，无籽小黄瓜皮更薄，味道更甜1．