Bibb生菜，各种蛋黄生菜，也称为石灰石生菜，是一种水的莴苣，可以高味，但卡路里的低含量低。Bibb Lettuce很细腻，但可能不适合日常使用，因为它可能是昂贵的。尽管卡路里含量低，但BIBB莴苣富含几种重要营养，并且可以是您饮食的健康补充。

提示

根据USDA食品组合数据库提供的营养事实，Bibb Lettuce每100克配有13个卡路里和1.35克蛋白质。

卡路里

Bibb Lettuce在卡路里非常低，因为一杯切碎的Bibb Lettuce只提供7个卡路里。根据Mayoclinic.com的说法，如果您节食，Bibb Lettuce可以是较高卡路里的食物的好替代品，因为它需要不到1分钟的慢跑或大约2分钟的升降量，以便燃烧7卡路里。

脂肪

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Bibb Lettuce在卡路里如此低的一个原因是它含有很少的膳食脂肪。每一杯切碎的BIBB莴苣只提供0.1克脂肪，几乎没有饱和脂肪。您应该注意到，许多常用的食物常用Bibb生菜，如奶酪碎片或沙拉酱，富含膳食脂肪。

碳水化合物

Bibb莴苣在碳水化合物中较低，每杯叶片中只有1.2克。因此，BIBB莴苣可以适用于低碳水化合物饮食。虽然这种饮食不是必要的减肥，但2006年2月版“内科档案”的研究表明，低碳水化合物饮食可以产生比低脂肪饮食更快的减肥率4.。

纤维

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Bibb Lettuce中的大部分碳水化合物来自膳食纤维。每杯比布生菜含有0.6克纤维。虽然这是莴苣中碳水化合物的重要组成部分，但却不是每日推荐摄入量的重要组成部分;根据美国医学研究所(Institute of Medicine)的建议，男性每天应摄入38克，女性每天应摄入25克。

蛋白质

Bibb Lettuce不是蛋白质的重要​​来源;每杯莴苣含有0.7克。您需要蛋白质来构建和修复细胞和组织，如肌肉和皮肤。

维生素和矿物质

Bibb Lettuce在维生素A中非常高;每杯提供60％的日常建议摄入量，每日妇女的日常建议摄入79％。Bibb Lettuce还提供47％的人为男性的维生素K摄入量，以及63％的妇女的维生素K所提出的每日摄入量。Bibb Lettuce也富含钾和叶酸。