苹果汁没有酸味，但它确实保留了苹果的酸。这些酸在你的身体中活跃，在那里它们有助于产生能量和支持代谢。只要你的苹果汁是100％的不加糖果汁，它就会有助于您的日常水果摄入量。但不要喝太多的果汁，因为它不含纤维，你将从原料苹果中得到，并且长时间暴露于酸可以侵蚀牙釉质。

苹果汁酸度

苹果汁具有大致相同的酸度作为橙汁，但它没有相同的酸性咬合，因为这两个具有不同的酸性曲线。橙汁中的伯酸是柠檬酸，而苹果汁在苹果酸中高，味道味道不如柠檬酸3.。

尽管苹果汁含有约六种酸，但根据食品组合和分析杂志的报告，只有少量存在显着量。2。苹果酸后，下一个最主要的酸是奎尼和绿原酸，其次是少量柠檬酸3.。

苹果酸可以促进能量

在柠檬汁中酸

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当你体内的细胞产生能量时，它们遵循逐步的反应链。在下一步骤开始之前，每个步骤需要特定化合物的相互作用。必须完成所有步骤以合成能量。需要苹果酸来完成其中一个步骤3.。因为苹果酸有如此必不可少的工作，所以你的身体是自己的，而不是依赖饮食来源3.。

苹果酸表现出治疗钙肾结石的希望，报告了2014年2月的宿醉学杂志3.4.。它也与镁一起使用，以帮助减少纤维肌痛引起的疼痛，并缓解慢性疲劳综合征的疲劳5.。然而，需要更多的研究来验证苹果酸的改善所有健康状况的能力3.。

醋酸支持新陈代谢

醋酸是苹果汁中最丰富的酸。当瑞典的隆德大学的研究人员发现，瑞典的研究人员发现，根据2009年3月植物治疗研究的一篇文章，伦敦德大学的研究人员发现烟酰胺和色氨酸的水平也增加了7.。

烟酰胺是烟酸的形式，身体用于制造代谢碳碳，脂肪和蛋白质的酶。氨基酸色氨酸转化为血清素，这有助于调节情绪和睡眠周期7.。

绿原酸以各种效益

在咖啡中发现的酸

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你的一杯苹果汁还含有绿原酸，其是由植物天然产生的抗氧化剂。绿原酸是正在进行的研究的主题，因为它是咖啡中发现的原发性酸之一。

根据2010年3月的食品和化学毒理学报告，当对实验室小鼠给予实验室小鼠的绿原酸时，它们减轻了重量，并且它们的甘油三酯水平下降了。根据2013年8月的循证互补和替代医学所引用的研究，依据基于证据的互补和替代医学引用的研究，对绿原酸还显示出通过预防血糖的峰值来降低糖尿病的风险。