钾对维持血压，神经，肌肉和骨骼很重要。它与钠相结合，以平衡体内的电解质。像男人一样，女性超过19岁，每天需要4700毫克钾;孕妇也需要这个金额。母乳喂养的女性每天需要5,100毫克。您可以通过消耗未加工的食物来获得钾，例如红肉，鱼类，家禽，牛奶，螺母，种子和豆类。

钾摄入量

2001年“内科档案”发表的第三届全国卫生和营养考试调查显示，美国的妇女平均每天吃2,300毫克的钾 - 只有一半的推荐摄入量。俄勒冈州立大学的林斯浦研究所报道，美国大多数人都比钾多钠多吃2。这已被证明可以增加患有高血压，骨质疏松症和肾结石等疾病的风险。