欧鲽鱼，也被称为比目鱼，是一种低卡路里、低脂肪的海产品，适合低碳水化合物饮食，因为它是不含碳水化合物的。欧鲽鱼也是丰富的蛋白质来源，所以鱼可以是你的饮食有益的补充。请注意，不同的烹饪方法，如油炸，会改变欧鲽鱼的营养价值。

卡路里

欧鲽鱼的热量很低12。一份100克的生鲽鱼只含85卡路里，这还不到每日推荐摄入量2000卡路里的5%1。如果你正在节食，鲽鱼是一个不错的选择，因为你可以相对快速地燃烧它提供的卡路里。10分钟的游泳或6分钟的滑旱冰足以燃烧85卡路里。

蛋白质

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欧鲽鱼是蛋白质的良好来源，每100克的生欧鲽鱼可以提供18克蛋白质。这个量相当于3个鸡蛋，但卡路里要少得多，因为3个鸡蛋可以提供210卡路里，而100克生鲽鱼可以提供85卡路里1。摄入足够的蛋白质是至关重要的，因为蛋白质能促进肌肉的增长，而且根据2004年10月《美国营养学院杂志》的研究，增加蛋白质摄入量也能促进体重和脂肪的减少。

脂肪

欧鲽的脂肪含量很低，每100克生欧鲽中只有2克。这些脂肪都不是饱和的，饱和脂肪可能会增加你的胆固醇水平。膳食脂肪对你的健康是必不可少的，因为它提供能量，帮助生长和发育，并帮助你的身体吸收维生素。

碳水化合物

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欧鲽鱼可以添加到低碳水化合物饮食中，因为这种鱼不含任何碳水化合物。碳水化合物是你身体的主要能量来源，但是限制碳水化合物可以帮助减肥。

钠

尽管某些种类的海鲜钠含量很高，但欧鲽鱼却不是。一份100克的生鲽鱼不含钠。钠是一种重要的营养素，但摄入过多的钠会导致液体潴留或高血压。