面包被称为“生命的员工”，标题很受欢迎。尽管一些营养水平因使用的面粉的类型而异，但面包也是日常饮食的主要支柱。最基本的白色和全麦面包，没有额外的成分，如燕麦或小麦胚芽，递送常规营养素，并且大多数以维持健康功能所需的微量营养素。

Macronutrient概述

贡献能量或卡路里的营养素称为MACRORURIELS。三种常规营养素是碳水化合物，蛋白质和脂肪。碳水化合物和蛋白质每克提供四个卡路里，而脂肪用品每克九个。碳水化合物是身体的能量的首选。除了未消化的膳食纤维外，碳水化合物迅速吸收并分解成葡萄糖。身体也需要膳食脂肪，用于生长和发育，能量，健康的细胞膜和吸收脂溶性维生素。

微量营养素概述

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微量营养素仅需要少量，但它们仍然是必不可少的。它们不提供能量，但其中一些，尤其是B维生素，是生产能量的化学过程的重要组成部分。该类别包括所有维生素和矿物质。维生素A，D，E和K是脂溶性的，而B维生素和维生素C是水溶性的。矿物质如：

• 钙
  
• 铁
  
• 镁
  
• 磷
  
• 钾
  
• 钠
  
• 锌
  
• 铜
  
• 锰
  
• 必须通过膳食来源获得硒

维生素和矿物质参与太多不同的角色来列表。

面包中的Macronurivers

一片面包，重1盎司，有大约70卡路里和0.9克总脂肪。根据美国农业部的说法，您还将获得约4％至5％的碳水化合物的日常价值和蛋白质每日价值的4％至7％的蛋白质价值的4％至7％1。

面包中的矿物质

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面包提供每种必需膳食矿物质。一块切片提供硒的每日价值的16％，这是许多生物化学反应所需的痕量元素。这是锰的一个很好的来源，每日价值的30％。锰是每个细胞内能量产生的线粒体中的主要抗氧化剂。它激活碳水化合物，氨基酸和胆固醇的代谢所需的酶，并且它支持骨中的软骨形成，以及用于愈合伤口的胶原蛋白。

面包中的维生素

面包含有除维生素B-12外的所有B族维生素。一块切片提供约7％的硫胺和烟酸，以及3％的核黄素，叶酸和维生素B-6。白面包不含任何脂溶性维生素，但全小麦面包具有少量的维生素E和K.