组胺是人体内的一种天然化合物，可引发因过敏原或损伤引起的炎症反应。这种天然化合物能增加血液流向你的细胞，帮助你的身体抵抗感染。然而，过量的组织胺会产生不需要的过敏症状，如瘙痒、流泪和鼻塞。具有抗组胺特性的食物可以改善你的过敏症状，并通过加强免疫系统减少未来发作的发生。

盐

盐是一种天然的抗组胺剂。抗组胺剂可以阻断体内组胺的影响，防止过敏反应。梅奥诊所(Mayo Clinic)过敏和哮喘专家詹姆斯·T·C·李(James T C Li)博士表示，用生理盐水冲洗鼻道可以帮助缓解鼻塞。你可以在当地的药店买到生理盐水鼻喷雾和洗鼻壶溶液，但自制的溶液也同样有效。此外，根据南方伊利诺伊大学的研究，喉咙痛可以通过用盐水漱口来缓解。

维生素A, C和E

对盐过敏

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最强大的抗氧化剂是维生素A, C, e。这些维生素有能力逆转自由基在体内的损害，增强免疫系统，从而减少体内的过敏反应。保护细胞膜的维生素C存在于柑橘类水果中，例如:

• 葡萄柚
  
• 橙子
  
• 柠檬
  
• 酸橙
  
• 西兰花
  
• 深色绿叶菜

维生素A存在于类胡萝卜素蔬菜中，比如

• 胡萝卜
  
• 南瓜
  
• ,红薯
  
• 南瓜
  
• 杏子,
  
• 深色绿叶菜

抗炎食物

欧米伽-3脂肪酸是一种已知的消炎剂，存在于亚麻籽、核桃和冷水鱼类(如鲑鱼)中。

根和香料

圆酵母酵母过敏

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具有强烈辛辣味道的根和香料，如:

• 姜
  
• 大蒜
  
• 辣根
  
• 芥末酱
  
• 姜
  
• 姜黄
  
• 辣椒是一种特别强大的免疫增强消炎剂
  
• 因为其中很多都是抗菌的
  
• 抗病毒,
  
• 寄生虫在自然界中