芥菜籽可以作为调味品来调味好几道菜。芥菜籽是芥菜的主要成分，但种子也可以单独出售，通常是磨碎的。芥末籽是低热量和碳水化合物，所以种子可能是一个有益的添加到你的减肥餐计划。虽然芥菜籽很有帮助，但是你仍然需要在吃这种食物的时候减少卡路里来减肥。

卡路里

芥菜籽对减肥有好处，因为它们的热量很低。1汤匙。地面芥菜种子的服务只有32卡路里提供32个卡路里，或者有1.6％的建议每天摄入2,000。此卡路里数量低于其他一些调味品，并提供调味酱，如牧场敷料，其含有75卡路里每1汤匙。服务。

碳水化合物

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芥菜籽是低碳水化合物，每1汤匙。服务含有1.8g这种营养素。碳水化合物为您的身体提供能量，但是当您想要减肥时，芥末种子如芥末种子等低碳水化合物食品可能是有益的。根据2011年5月发表的“医师和运动员医学”的研究，碳水化合物限制饮食可以促进比碳水化合物更高的饮食更高的脂肪和减肥1。

膳食脂肪

芥菜籽富含脂肪，每1汤匙含2.3克。服务。尽管与其他高热量食物相比，脂肪含量较低，但芥菜籽中脂肪含量占64%。虽然脂肪比碳水化合物和蛋白质提供更多的热量，但它可以帮助节食，因为它能引起饱腹感。

膳食纤维

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芥末籽中近一半的碳水化合物来自膳食纤维。膳食纤维是支持消化健康的重要营养物质，可以帮助你控制胆固醇水平。此外，膳食纤维有助于减肥，因为像膳食脂肪一样，它会让你有饱腹感。

钙

芥菜籽并不富含大量的营养物质，但它确实提供了钙。钙有助于牙齿和骨骼的健康，也有助于减肥。E. Rodríguez-Rodríguez等人发表在2010年9月版《营养与代谢年鉴》上的一项研究发现，在超重和肥胖女性中，增加钙的摄入与改善体重减轻有关4。