烧烤不再是肉类的专属领域——蔬菜通常也会被扔到烤架上烤着吃。烧烤蔬菜是一种方便的方法，可以在同一个地方准备一顿完整的户外晚餐，并为完成的菜肴增加一点烟熏味。虽然菠菜不是一种你通常会烤着吃的蔬菜，但这种多用途的绿叶蔬菜很容易烹饪，而且富含包括钙、钾、维生素a和铁在内的许多营养物质。

把烤架预热到中火。

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将新鲜菠菜的大茎切下1磅，并将叶子放在冷水中洗掉松散的污垢。

撕下一大块铝箔，至少18平方英寸。

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把箔纸放在一个平面上，用植物油或橄榄油擦拭，使用纸巾或厨房刷。

把菠菜堆在锡箔纸中间，撒上1茶匙1。的盐。

把铝箔纸朝一个方向叠在菠菜上，然后把两端折成一个包。把每一面都折叠几次，以确保包装完全密封。

把菠菜放在烤架上烤10分钟，直到所有叶子都枯萎。

从烤架上取出铝箔包装，小心打开菠菜即可食用。或者，把煮熟的菠菜打成泥，放在食品加工机里做成酱汁。

提示

烧烤前，在包装中添加额外的配料以增加风味;试试柠檬汁、橙汁、大蒜、洋葱末或姜末。