您的身体需要维生素B-12生产红细胞，合成DNA并保持适当的神经功能和健康的中枢神经系统。B-12摄入量不足或吸收可能导致维生素B-12缺乏贫血，或缺乏健康的红细胞。牛奶和其他动物产品提供良好的维生素B-12饮食来源。

B-12脱脂牛奶

脱脂牛奶是其他阵雨的非替代品，提供了维生素B-12的良好来源。一杯脱脂乳的一杯杯子提供1.23微克维生素B-12。该金额提供了20.5％的FDA推荐的每日价值，或DV，6.0微克维生素B-12。

比较

甘油、乙二醇

学到更多

脱脂牛奶比全牛奶和减脂牛奶略微更多的维生素B-12。1杯1杯1％的牛奶提供1.15微克的维生素B-12，并且1杯全牛奶的一杯提供1.10微克。1％的牛奶和全牛奶中的B-12分别为这款维生素的推荐DV提供了19.2和18.3％。

其他B-12食物来源

B-12的其他良好来源包括:

• 鸡
  
• 蟹
  
• 三文鱼
  
• 沙丁鱼
  
• 鳟鱼
  
• 加强早餐谷物

如果你是素食主义者，你可以从膳食补充剂、酵母或强化食品中获得维生素B-121。据麦金利保健中心称，强化食品中的B-12是用B-12细菌制造的，而不是动物产品。

B-12缺乏症状

维生素对单核细胞增多症

学到更多

维生素B-12缺乏，或缺乏健康的红细胞，可导致巨大的贫血，症状如：

• 弱点
  
• 疲劳
  
• 减肥
  
• 便秘
  
• 痛苦
  
• 皮肤苍白
  
• 减少胃口
  
• 难以集中注意力

严重或延长的B-12缺乏可能导致神经系统症状，如抑郁，混乱，平衡丧失，记忆问题和痴呆症。延长B-12缺乏也可能导致神经损伤，症状，如手和脚下的刺痛和麻木。如果您怀疑您有维生素B-12缺乏症，请咨询您的医生。您可能有一个潜在的健康状况，阻碍了你身体吸收来自食物的B-12的能力。