短跑运动员的营养需求增加，基于建议普通人群的全谷物，瘦蛋白和蔬菜的相同原理。间隔训练可以显着耗尽糖原储存，因此需要短跑运动员获得足够的碳水化合物。短跑运动员和其他速度运动员经常与注册营养师合作计划营养。

目标

短跑运动员进食，目的是减轻体重和脂肪，并获得肌肉，从而提高性能。减少体内脂肪优化了功率重量比。短跑运动员还必须消耗足够的碳水化合物，以提供间隔训练的能量，并优化蛋白质合成对其专业训练方案的反应。

建议

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美国饮食协会建议运动员每公斤体重消耗6至10 g的碳水化合物，蛋白质每公斤重量为1.2至1.7 g，并使脂肪摄入量保持在总卡路里的20％至35％之间。这些建议对于短跑运动员来说是可以接受的。根据路易丝·伯克（Louise Burke2。

食物

ADA建议运动员遵循美国农业部针对美国人进行食物选择的饮食指南1。短跑运动员应使用淡淡的全谷物，例如糙米，布尔古尔或全麦面食，含有瘦蛋白，例如火鸡或豆类，充足的水果和蔬菜。脂肪应来自健康的来源，例如坚果和种子油。根据他们的训练方案，短跑运动员需要消耗足够的卡路里来促进其活动。

定时

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定时餐对于短跑运动员和其他速度运动员很重要。ADA建议食用含有简单的碳水化合物的运动前小吃，纤维，盐和脂肪含量低，并且蛋白质中等含量中等，例如用花生酱的吐司吐司。在运动过程中，短跑运动员应专注于足够的水合。恢复餐应提供液体，电解质，能量和碳水化合物，以替代运动过程中损失的肌肉糖原。