蛋白质摄入和关节疼痛之间的关系是一种复杂的，有时误解了一件。关节疼痛本身是令人困惑的，因为有很多不同的原因。最近，有研究表明，高蛋白饮食可能会加重患有某些疾病的人的关节疼痛。
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关节炎
关节炎是一种涉及关节慢性疼痛和炎症的病症。对于关节炎患者来说，吃富含蛋白质的食物可能会加重关节疼痛。低蛋白质饮食可能有助于减轻关节炎的症状，如炎症和疼痛。
纤维肌痛症
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纤维肌痛是一种慢性病，涉及关节和肌肉的疼痛。斯堪的纳维亚风湿病学杂志上发表的一篇文章指出，纯素饮食可以减轻纤维肌痛的症状，比如关节痛。素食饮食排除肉，鸡蛋和乳制品，这些蛋白质都高。因此，可以推测低蛋白质饮食可能有助于缓解关节疼痛。
- 纤维肌痛是一种慢性病，涉及关节和肌肉的疼痛。
- 斯堪的纳维亚风湿病学杂志上发表的一篇文章指出，纯素饮食可以减轻纤维肌痛的症状，比如关节痛。
嘌呤
许多高蛋白质的食物含有称为嘌呤的有机化合物，其通过体内转化为尿酸。在一些人，例如那些有叫痛风的人，在嘌呤中吃高的食物会导致极度疼痛。低蛋白质饮食（通常在嘌呤中也低）可以减少痛风引起的关节疼痛。
高蛋白质食物
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高蛋白食物包括牛肉、鸡肉、火鸡和鱼等肉类，以及鸡蛋和大多数奶制品。豆类、坚果和扁豆也富含蛋白质，但不像动物制品那样含有那么多的蛋白质。
水果和蔬菜
大多数水果和蔬菜的蛋白质和热量都很低。虽然蛋白质会增加关节炎引起的炎症，但水果和蔬菜中的抗氧化剂，加上它们的蛋白质含量低，意味着它们可以减少关节炎引起的炎症。
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作家生物
莎拉·戴维斯(Sarah Davis)曾在临床营养学领域工作，目前是加利福尼亚州的一名有执照的房地产经纪人。戴维斯从2006年开始撰写有关营养的文章，并于2009年在《杂货店饮食》一书中发表了两章。她喜欢撰写有关营养和房地产的文章，并管理自己的网站RealtorSD.com。她在圣地亚哥州立大学获得营养学学士学位。