面食和意大利面酱可以营养饮食，因为酱是用西红柿制成的。这些食物是无肉类的，这意味着它们也是无胆固醇的。然而，添加肉丸或其他类型的肉，营养信息发生变化。肉含有胆固醇，就像任何其他动物食物一样，所以如果你正在观察你的胆固醇的摄入量，那么重新考虑肉类是否值得添加。

胆固醇101.

许多人倾向于担心他们的胆固醇水平，这是聪明的，因为限制了你的胆固醇的摄入是一种帮助保护你的心脏的方式。然而，一些胆固醇对于身体的适当功能是必要的。良好的胆固醇，也称为高密度脂蛋白，实际上可以帮助去除身体的坏胆固醇。

无胆固醇的意大利面条

较低胆固醇的蔬菜

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一杯煮熟的意大利面条不含任何胆固醇。然而，这并不意味着，当你吃面面条时，你就会自由。据2010年文章在“美国临床营养杂志”中发表，饮食高碳水化合物，如白面食，可以有助于体重增加，这可能对您的胆固醇水平负面影响。如果您选择全小麦意大利面，那么膳食没有相同的负面影响，因为它纤维更高，营养素可以帮助降低整体胆固醇水平。

胆固醇加入成分

任何类型的肉都会向您的意大利面添加胆固醇。例如，100克意大利香肠，例如约3.5盎司，含有57毫克的胆固醇。比实际胆固醇更多的是饱和脂肪的量，某些类型的肉可以加入你的意大利面食。3.5盎司的意大利香肠部分含有9.6克饱和脂肪。将您的意大利面配有奶酪添加更多的胆固醇和饱和脂肪。例如，一盎司的帕尔马干酪具有25毫克胆固醇和4.9克饱和脂肪。

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为您的意大利面添加蔬菜，因为它们含有丰富的纤维和维生素C，而且因为蔬菜中的饮食可以帮助降低整体胆固醇水平。甜椒，西葫芦，切碎的西兰花或菠菜是一些与意大利面酱的口味相吻合。如果您想要肉酱，请选择减少脂肪或瘦肉，如土耳其香肠。通过限制您使用的奶酪或选择您最喜欢的奶酪的低脂肪版本，更加减少胆固醇和饱和脂肪含量。