食品药品监督管理局称，数以百万计的美国人每年对食物产生过敏反应。成年人中最常见的食物犯罪者包括海鲜，坚果和鸡蛋。食用这些食物会产生一系列症状，这可能因人而异。识别食物过敏的体征和症状可以帮助您避免副作用和健康并发症。

食物过敏

当您的身体认为某种食物是外国入侵者和潜在危险物质时，就会发生食物过敏。为了保护您的身体免受食物罪犯的侵害，您的免疫系统过度反应并产生过敏性症状。这些症状通常是温和的，可以在食用过敏性食物后出现在几分钟到两小时内。

皮肤干燥和脱发

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食物过敏的常见皮肤症状包括荨麻疹，瘙痒和湿疹，一种抗炎的皮肤疾病，可产生片状，鳞片或严重发红的皮肤。食物过敏不太可能导致人类脱发，尽管它是过敏宠物的常见症状，即狗过度咀嚼瘙痒皮肤会导致秃头斑块和热点。

治疗

由于不存在食物过敏的治疗方法，因此避免反应的最佳方法是消除饮食中的有害食物。但是，在某些情况下，一个人可能会在不知不觉中摄取过敏性食物。发生这种情况时，医生可能会规定抗组胺药以治疗症状。如果发生严重的过敏反应，则紧急注射肾上腺素，一种天然发生的激素，有助于放松气道并减少血管中的拧紧2。注射肾上腺素后，随访治疗至关重要2。

警告

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尽管过敏反应通常是温和的，但有些人会经历一种称为过敏反应的威胁生命的反应。这种严重的多肌反应会导致呼吸短，喉咙和胸部紧绷，快速脉搏和头晕。有些人失去了意识，因此死亡。如果出现这些症状，请立即进行紧急治疗。