据马里兰医学中心大学的说法，姜黄香料具有医药性，并已用于治疗各种疾病 - 从黄疸到麻风病 - 超过4000年。1。今天，它通常用于消化问题。虽然它具有悠久的使用历史，但姜黄有能力对你的肝脏有毒;因此，在采取之前咨询您的医疗保健提供者很重要。

背景

姜家族的一间多年生植物，姜黄长达6英尺高，是热带地区的原产。它是印度美食中使用的常见香料，并为咖喱提供独特的风味和黄色。它也用于食品着色，以及将颜色添加到奶酪，黄油和芥末。

药用用途

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姜黄用于中药用作肝，消化和皮肤问题的抗炎剂。虽然姜黄含有约200种化合物，但尤曼表示，负责其药物作用的原发性化合物是姜黄素。姜黄通常用于消化问题，因为姜黄素刺激你的胆囊，这是一个有助于消化脂肪的小器官。你的胆囊会产生一种称为胆汁的物质，当你吃含有脂肪的膳食时被释放。胆汁有助于乳化脂肪，如果您有胆结石，可以减少胆汁流动。

毒性

虽然缺乏人类的毒性研究，但在2010年10月发布的“食品和化学毒理学”问题上出版的一项研究检查了姜黄的组成，并预测了毒性的概率2。预计姜黄200个化合物，184人被预测有毒能力。预测的有毒化合物，64种被认为是对肝脏有毒的肝毒性 - 物质。该研究还研究了主要活性化合物姜黄素，发现它也可能对您的肝脏有毒，这取决于剂量。

推荐剂量

过敏反应的姜黄和副作用

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姜黄似乎在正常剂量时具有益处，而较大的剂量可能具有不利的健康影响。姜黄在干根粉末，液体和酊剂中可用。根据UMMC，推荐剂量每天为1至3克，为干燥的根，每天300至600毫克为标准化粉末，每日3倍至30次，酊剂为4倍。在确定剂量之前检查您的医疗保健专业人士。

预防措施

饮食姜黄被认为是安全的;但是，补充剂具有造成副作用的能力。例如，如果您高于推荐剂量，您可能会体验溃疡和胃部不适。如果您怀孕或护理，您不应该服用姜黄补充剂。如果您有胆囊问题或处方药物，请在服用姜黄前咨询医生。姜黄有能力与血液稀释药物，抗酸剂和降低血糖的药物相互作用。