冷冻食品的便利性和相对较低的成本使其成为一个诱人的选择，无论你是赶时间还是不能自己做饭。然而，一些冷冻食品的钠含量超过了你一餐甚至一天的摄入量。在你使用微波炉或加热你的下一餐冷冻食品之前，分析一下钠含量，以确定这一特定的冷冻食品对你来说是否是一个健康的选择。

钠的建议

美国卫生与公众服务部在其《美国人膳食指南》中确立了钠的推荐摄入量。该指南指出，如果你是黑人，年龄超过51岁，患有冠心病、肾病或高血压，或者是医生建议的，你的钠摄入量应该保持在每天1500毫克以下1。如果你不符合这些条件，你的钠摄入量应该是每天2300毫克。一份含有900毫克钠的冷冻晚餐超过了1500毫克建议摄入量的一半，几乎占了2300毫克建议摄入量的40%。

高钠摄入量的危害

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梅奥诊所(Mayo Clinic)注册营养师凯瑟琳·泽拉茨基(Katherine Zeratsky)表示，许多冷冻食品中钠含量相对较高的原因是制造商使用钠来增加冷冻食品的味道，并将钠作为防腐剂。当你从食物中摄入钠时，血液中的钠就会增加，从而导致更多的液体进入血管，最终增加你的血容量。血容量的增加会使血压升高。美国疾病控制与预防中心指出，高血压患者患心脏病和中风的风险都较高。

钠含量

冷冻食品中的钠含量因食物而异。根据美国农业部营养数据实验室的数据，一份带肉的冷冻千层面含有832毫克钠，一份火鸡馅饼含有1390毫克钠2。即使是冷冻食品也可能含有很高的钠。一个例子是鸡肉和杏仁主菜，只有250卡路里，但钠490毫克。其他饮食中钠含量较高，芝麻鸡主菜中钠含量为650毫克，而一顿含有肉丸的饮食中钠含量为830毫克。冷冻晚餐中的钠含量越低，对你就越好。晚餐摄入的钠少于500毫克，你就有足够的余地吃其他食物和零食中钠的平均含量。

策略

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在购买任何冷冻食品之前，都要检查一下它们的卡路里、营养成分和钠含量。如果你正在节食或控制你的脂肪消耗，选择整体脂肪和饱和脂肪含量较低、钠含量较低的冷冻食品。商业冷冻食品的另一种选择是在家自制冷冻食品。用超瘦的碎牛肉制作汉堡，并将肉饼冷冻在单独的容器中。把汉堡加热，再配上一份水果罐头，一个全麦汉堡面包和一杯冷冻的加热蔬菜。你可以做一个低脂鸡肉，米饭和花椰菜的砂锅菜，然后冷冻成个人的分量。再加上水果和小圆面包，就算是一顿完整的晚餐了。