Llama是骆驼家庭分类的动物，与骆驼和羊驼，住在南美洲安第斯山脉山区。作为驯养的动物，骆驼可以像马或骡子一样，拉动推车或携带包装，同时留下较小的环境足迹，这意味着它们对田野或小径造成的损坏较小。骆驼可以保护绵羊，在牧场生产高品质的羊毛并放牧，使它们有用且易于维持作为牲畜动物。因为它们是哺乳动物，女性骆驼类生产牛奶喂他们年轻人。他们的牛奶含有乳糖。

什么是乳糖？

糖分子由碳，氢和氧原子组成，钩在一起形成环。糖存在于各种化学形式，包括蔗糖或表糖;果糖，在水果中发现;和乳糖，牛奶中的糖。乳糖由两个较小的糖分子组成，称为葡萄糖和半乳糖在一起。乳糖不像表糖一样甜味，但确实会给牛奶和其他乳制品的味道略带甜味。所有哺乳动物生产的牛奶，包括骆驼类，含有乳糖。

骆驼牛奶组成

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像所有哺乳动物一样，骆驼骆驼类生产牛奶来喂养他们的婴儿，称为十字架。根据南加州的Alpaca饲养者，骆驼牛奶比牛奶和山羊牛奶含有更多牛奶和山羊牛奶，而4.23％的蛋白质，牛奶中的3.3％和山羊牛奶中的2.9％。Llama牛奶还含有更多的钙，而牛奶中的1,080 ppm和山羊牛奶中的1,400 ppm。此外，Llama牛奶含有较高量的磷和钾。尽管营养不良的优势骆驼牛奶所提供的优势，但由于骆驼种群和低牛奶产量，它可能不会将牛奶或山羊牛奶作为主要牛奶来源。

骆驼牛奶乳糖

根据骆驼生活方式营销协会，只有80,000至100,000名骆驼住在美国，少数人口较少，牛奶生产的其他牲畜。2。此外，每个女性骆驼一次只生产约60毫升的牛奶，这意味着他们的年轻人必须经常吮吸以获得足够的营养。虽然你可以喝骆驼牛奶，但寻找牛奶替代品的人需要一种乳制品，不会含有乳糖的不耐受乳糖。骆驼牛奶含有比牛奶更高的乳糖含量，乳糖5.93％，而4.7％。

乳糖不耐症

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当您消耗牛奶和乳制品时，您的身体必须分解乳糖以吸收糖并将其转换为可用的能量。由衬里小肠的细胞产生的酶称为乳糖酶，破坏了葡萄糖和半乳糖分子之间的键。然后小肠可以吸收较小的糖分子。婴儿产生大量的乳糖酶，以在牛奶中消化乳糖。随着年龄的增长，你的身体减缓了乳糖酶的生产。没有足够的乳糖酶，你不能吸收乳糖，它留在消化道中。大肠内试图通过细菌进行的发酵过程中分解乳糖。这导致与乳糖不耐症相关的症状，包括慢性腹泻，气体，膨胀和胃疼痛。