当你遵循低碳水化合物饮食时，巧克力牛奶通常不是一种饮料。由于含有糖、巧克力和牛奶等成分，每杯咖啡的碳水化合物含量高达29克。

一个每天坚持摄入100到150克净碳水化合物的中等碳水化合物的节食者可能偶尔就能负担得起这种奢侈，但是每天摄入75、50或20克低碳水化合物的人肯定不能把普通的巧克力牛奶加入他们的饮食中。

如果你愿意尝试非传统的巧克力牛奶成分，你可以创造一种奶油、甜的饮料，有巧克力牛奶的味道，而且碳水化合物更少。替代牛奶和人造甜味剂是减少碳水化合物的关键2。

低碳水化合物巧克力牛奶与糖浆

普通牛奶每杯含有12克碳水化合物。在无糖杏仁或椰奶中加入1克净碳水化合物。即使是不加糖的豆奶也可以使用，因为每杯含有2克净碳水化合物。净碳水化合物是指那些影响你血糖的碳水化合物，是通过从碳水化合物总量中减去糖、酒精和纤维而发现的。

要制作出最快速、最简单的低碳水化合物巧克力牛奶，可以加入几汤匙无糖巧克力糖浆，加入零碳水化合物。糖浆可能搅拌得不太顺，所以你可能要和牛奶一起在搅拌机里搅拌几秒钟。你可能不需要添加额外的甜味剂，因为糖浆本身就很甜。

这些牛奶的味道和厚度确实与你习惯的牛奶略有不同，但当你添加甜味剂和巧克力时，你的味蕾可能会适应。

低碳水化合物巧克力奶粉

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或者，做一个粉状的混合物储存在一个罐子里，当你想要一个杯子的时候使用。包括可可粉——每2汤匙含有3克碳水化合物——和选择一种人工甜味剂。选择包括甜菊粉或三氯蔗糖。

人工甜味剂仍然含有一些碳水化合物，但你用的碳水化合物太少了，即使你用了一整包的碳水化合物，你也只能得到大约1克2。请记住，三氯蔗糖的甜度是糖的600倍，所以一点就足够了。

你需要将粉末加入摇瓶或搅拌机与牛奶混合，否则，它将不能很好地溶解。

自制低碳水化合物巧克力蛋白奶昔

蛋白质奶昔不含碳水化合物，却能带给你巧克力牛奶浓郁的奶油味。将杏仁或椰奶、可可粉、甜叶菊或三氯蔗糖、冰块和不加糖的乳清蛋白混合在一起——确保这是一个品牌没有添加糖或填充物，所以它是无碳水化合物的。搅拌至光滑起泡，然后享用。

用一些浓奶油来代替椰奶或杏仁奶，这样会更有奶油味。在奶昔中加入1/4杯的浓奶油会产生2克的碳水化合物。

低碳水化合物巧克力饮料的商业选择

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提倡低碳水化合物饮食的阿特金斯公司出售一种商业的、即饮的低碳水化合物巧克力奶昔，每份净碳水化合物仅为3克1。其他品牌也销售即饮巧克力口味的蛋白质奶昔，质地和口味都类似巧克力牛奶。记得检查标签以确保净碳水化合物足够低，以符合你的计划。