牛奶过敏的人并不比没有牛奶过敏的人更容易对米浆过敏，因为米浆不含乳制品1。米浆来自水稻，所以如果你对大米过敏，你不能喝米浆。据马里兰大学医学中心称，多达25%的人认为自己有食物过敏，但实际上只有4%到8%的儿童和2%的成年人有食物过敏。

患病率

据gulfMD称，大米过敏症在普通民众大量消费大米的国家更常见，例如日本，那里10%的当地人有大米过敏症1。大米过敏在美国很少见1。如果你的父母都有食物过敏，你还有大约75％的机会，也有食物过敏，但你可能没有同样的过敏，马里兰州大学国家。与许多过敏症不同，大米过敏通常发生在成年人中的往往比儿童更常见1。

差异

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如果您的身体在米饭中消化一些成分，则食物不耐受会导致消化不良，但这不是真正的过敏反应。来自水稻植物的水稻花粉可能导致与其他花粉相似的过敏反应，如果吸入，如流鼻涕，打喷嚏，水汪汪的眼睛和呼吸困难。

症状

米浆过敏症状在饮用米浆后30分钟至数小时内出现，包括荨麻疹;面部肿胀，尤指眼睛和嘴的周围;瘙痒;喘息;呼吸困难;喉咙肿胀;头晕;快速的心跳;恶心;呕吐; stomach cramping; and diarrhea1。在严重的情况下，你的皮肤可能会因为缺氧而变蓝，你可能会崩溃。严重的过敏反应，称为过敏性反应，是危及生命的紧急情况，需要立即就医。

交叉反应

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如果你对米浆有过敏反应，避免所有的大米产品，包括那些米粉制成的，在米粉和春卷中发现。同科食物，如:

• 玉米
  
• 大麦
  
• 小麦
  
• 玉米
  
• 大豆
  
• 燕麦
  
• 黑麦
  
• 小教物也可能导致过敏反应

大米过敏的人也可能对桃子和苹果过敏1。一些大米过敏的人可以吃野生大米，但其他人不能。

注意事项

如果你对米浆过敏，你可以去看过敏症专科医生，他们可以做皮肤测试，看看你是否对其他物质过敏1。如果你有严重的大米过敏，请仔细阅读食物标签，并随时携带肾上腺素注射笔，因为米粉可能隐藏在某些食物中1。在日本，大米是一种常见的过敏原，研究人员已经开发出一种转基因大米，可以降低被认为是导致大多数过敏反应的蛋白质的含量。