健美运动员通常关注蛋白质来帮助促进肌肉生长和修复。然而，饮食中的脂肪对运动中的最佳表现也是必不可少的。不是任何脂肪都会带来积极的健康和体质变化。你需要关注正确的脂肪种类和来源来支持你的健身目标。

意义

某些类型的脂肪可以帮助健美运动员保持肌肉量，尤其是在节食阶段。讽刺的是，充足的脂肪消耗也能最大限度地减少脂肪，帮助你建立肌肉。饮食中的脂肪可以促进激素的产生，这对肌肉的增长至关重要2．它还帮助你吸收和储存必要的维生素，如A、D、E和k。脂肪是你的主要能量来源。剥夺你身体的脂肪也会鼓励它储存额外的脂肪，只要有机会弥补潜在的缺乏。健美运动员追求精瘦而非肥胖的体格来展示肌肉。

多不饱和脂肪

为什么脂肪在饮食中很重要?

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多不饱和脂肪存在于植物油中，如玉米、大豆和红花油。你还可以从富含脂肪的鱼、核桃和葵花籽中获得多不饱和脂肪，特别是-3脂肪酸。Omega-3脂肪是一种多不饱和脂肪，对心脏健康和大脑发育至关重要。欧米茄-3脂肪酸对健美运动员至关重要，因为它帮助你燃烧脂肪，而不是储存脂肪。Omega-3脂肪也有助于保护你的关节，对抗抑郁，这是严格的健身训练和节食偶尔产生的副作用2．

单不饱和脂肪

橄榄油和花生酱富含单不饱和脂肪。身体能有效地处理单不饱和脂肪，因此它们在健身饮食中很重要。单不饱和脂肪，和所有脂肪一样，是热量的集中来源，可以帮助在训练的膨胀阶段。用单不饱和脂肪代替饱和脂肪也可以改善你的心脏健康，这对健美运动员和非运动员都有好处。单不饱和脂肪有助于保持你的满足感，防止血糖升高和降低，而血糖升高和降低会导致能量水平不稳定和对简单碳水化合物的渴望。

应避免的脂肪

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肉类、黄油和全脂乳制品中的饱和脂肪会增加患心脏病的风险。对于任何人，包括健美运动员，美国心脏协会建议将摄入量限制在每日总热量的7%以下。反式脂肪是一种人造脂肪，存在于加工过的零食和许多商业油炸食品中。这些脂肪既会提高你的坏胆固醇水平，也会降低你的好胆固醇水平，使它们不适合添加到任何人的饮食中。吃未经加工的，完整的和天然的食物组成的清洁的健身饮食可以帮助你远离反式脂肪。