小麦细菌和亚麻籽油似乎具有相似的口味，应用，营养价值甚至外观2。但是，它们是独特的。从单独的植物中衍生并包含不同的成分，它们不可互换。实际上，两种健康食品之间的差异要比有相似之处更大。但是，它们可以以相同的方式在食品中使用，使它们容易混淆。

小麦胚芽

小麦胚芽是一个小麦种子中心的核，从中开发出新的小麦发芽。它是最密集的营养部分小麦，具有轻微的坚果味，很容易被其他口味淹没，使其成为一种多功能的成分。小麦胚芽的最常见外观是小的金核，尽管它也可作为粉末，提取物和油。小麦细菌需要制冷以防止酸痛。

亚麻籽

亚麻籽是否包含可溶性或不溶性纤维？

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亚麻籽或亚麻籽是亚麻植物的种子。它看起来像整个种子，颜色或粉末淡黄色到红棕色。亚麻籽也有发酵形式可用，它比其未发酵版本更具营养。亚麻籽还产生与大豆，南瓜种子，菜籽油和核桃油相当的油。类似于小麦细菌，亚麻籽需要冷藏。

小麦细菌营养

小麦胚芽是小麦种子的三个成分之一，另外两个是外壳和胚乳。尽管外壳提供纤维，并且胚乳几乎完全由淀粉组成，但小麦细菌是所有营养的小麦。因此，小麦胚芽还含有少量的淀粉和纤维。出现在小麦细菌中的维生素和矿物质包括：

• 钾
  
• 锌
  
• 叶酸
  
• 镁
  
• 磷
  
• 维生素s
  
• 硫山
  
• 核黄素
  
• 烟酸

亚麻籽营养

铣削与地面亚麻籽

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亚麻籽不含小麦胚芽等营养素。但是，它确实包含大量的Omega-3和Omega-6脂肪酸，它们具有多种健康益处，包括增加高密度脂蛋白和降低低密度脂蛋白胆固醇。亚麻籽还含有可溶性和可溶性纤维以及粘膜，这是一种增强纤维消化作用的软糖材料。结果，亚麻籽通常被用作泻药。亚麻籽的其他特性包括蛋白质和木质。