螺旋藻通常被认为是一种健康食品，但这种受欢迎的蓝绿藻中可能潜藏着鲜为人知的危险2。虽然螺旋藻可能有助于促进良好的健康，虽然它完整的营养概况，不要忽视与这种营养补充相关的危险。这些风险与螺旋藻生长在可能被危险物质污染的水中有关。

Spirulna使用

针尖藻富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于保护身体免受伤害。此外，螺旋藻含有62%的氨基酸，使其蛋白质含量很高。虽然螺旋藻没有被正式批准用于治疗或预防任何疾病，但其高浓度的营养物质使其有益于健康。

受毒素污染

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马里兰大学医学中心警告说，所有类型的蓝绿藻都可能受到微囊藻毒素的污染12。蓝绿藻，也被称为蓝藻细菌，在死亡时释放毒素2。美国环境保护署指出，在这些毒素中，微囊藻毒素是最值得关注的，因为它们对肝脏有毒3.。此外，微囊藻毒素会刺激皮肤、眼睛和喉咙。MedlinePlus报告称，受污染的蓝藻可能导致:

• 一系列症状
  
• 包括恶心
  
• 呕吐
  
• 胃疼
  
• 渴
  
• 弱点
  
• 肝损伤
  
• 死亡2

重金属污染

螺旋藻的另一个潜在危险是重金属污染。马里兰大学医学中心指出，水中的重金属可以被藻类吸收1。2013年发表在《沙特生物科学杂志》(Saudi Journal of Biological Sciences)上的一项研究对25种商业螺旋藻产品进行了取样，发现其中含有六种重金属4。研究作者说，铅、汞、镉和砷最有可能污染螺旋藻产品。这些重金属中的每一种都能造成器官损伤，即使接触水平较低。

选择一个安全的螺旋藻产品

螺旋藻的利弊

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为了避免螺旋藻的危险，从值得信赖的制造商那里购买。一种方法是寻找代表第三方检测的密封件——例如，NSF的密封件表明卖方使用了良好制造商规范，这是由国家卫生基金会制定的一套质量指导方针6。