天疱疮是一种自身免疫性疾病，在50岁以上的成年人中最为常见。症状包括全身粘膜起泡。起泡最常发生在口腔和喉咙，但也可能发生在鼻子、眼睛周围和生殖器区域的膜上。免疫抑制剂和抗生素药物用于控制病情和预防感染。如果你被诊断患有天疱疮，请和你的医生谈谈你的饮食。某些食物会加重你的病情。

酸性和辛辣食物

当你有天疱疮水泡爆发时，应该避免吃酸性和辛辣的食物，因为这些食物中的酸、木瓜蛋白酶或其他引起热的化学物质接触到你的口腔病变时，会非常痛苦。柑橘类水果和果汁、番茄制品、辣椒、莎莎酱、咖喱和其他辛辣的食物是你在这段时间可能要避免的食物。

洋葱和大蒜家族

食管炎应避免食用的食物

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国际天疱疮和类天疱疮基金会报告称，洋葱和大蒜家族的食物，包括韭菜、韭菜和青葱，在某些情况下实际上可能会导致天疱疮1．发表在1998年11月的《皮肤病学档案》上的研究报告检查了含有一种叫做硫醇的化合物的食物，这种化学物质也存在于诱发天疱疮的药物中。研究结果表明，当患有天疱疮的皮肤起泡的人从饮食中消除这些蔬菜时，他们的症状就会减轻。因此，当洋葱、大蒜和相关食物重新引入时，皮肤状况恶化。

丹宁酸

单宁酸是一种存在于各种深色食物和饮料中的物质，包括红酒、可乐软饮料、浆果、葡萄、茄子，以及香蕉、牛油果、苹果和梨。根据《皮肤病学档案》，一种叫做青霉胺的药物也含有单宁，可以在一些人身上产生类似天疱疮的症状。你可能不需要避免所有含有单宁的食物，这取决于你的个人情况和食物的单宁含量。请咨询你的医生，以进一步指导如何限制与天疱疮有关的单宁摄入量。

酚类

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苯酚是石炭酸的另一种说法，石炭酸是一种天然存在于某些食物中，并以合成形式添加到其他食物中的化合物。人造甜味剂以及西红柿、土豆和芒果都含有另一种苯酚蒎烯，会加重天疱疮症状。不是所有的食物对你的影响都一样;当你避免某些食物时，保持一份消除日志，并确定当你的疾病发作时最好停止吃哪些食物。

硬壳食物

在活跃起水泡期间，应避免食用坚硬、尖锐或有壳的食物，如薯片或有壳的面包。在这种情况下，回避的原因是为了让自己感觉更舒服，并减少进一步伤害自己的风险。当你吃东西时，锋利的食物刮伤你的嘴巴和喉咙，会撕裂水泡和其他愈合的侵蚀，让你更痛苦，更容易感染。