在繁忙的日程安排、晚起和孩子在耳边尖叫之间，一碗麦片似乎是早餐的成就。然而，快速浏览一下流行的谷类食品包装盒上的营养标签，就会发现其中含有大量的糖，很少甚至没有蛋白质，而且一份非常小的麦片含有很高的卡路里。虽然这并不是对每一种麦片的情况，但可以肯定的说，鸡蛋是更好的早餐。

蛋的信息

每个鸡蛋只含70卡路里，早餐吃鸡蛋中的蛋白质是低卡路里，营养丰富的开始你的一天的选择。鸡蛋含有所有八种必需氨基酸，是健康脂肪的来源，还含有维生素B6、B12和叶酸等。无论是水煮的，炒的，两面煎的，还是煮老的，鸡蛋提供了一个充实的，营养的开始你的一天。搭配复杂的碳水化合物，如一片全麦吐司，这是一顿均衡的早餐。

蛋黄和蛋清

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随着蛋清煎蛋卷和炒鸡蛋的流行，蛋黄经常因为高胆固醇而受到人们的诟病。虽然蛋黄是鸡蛋胆固醇的来源，但它们也含有鸡蛋所提供的大部分重要营养和维生素。蛋清含有略微超过一半的蛋白质，只因为卵子中有比蛋黄更有白色。如果早餐吃鸡蛋，确保至少包括一个完整的蛋黄，以获得它所提供的好处。

麦片

如果鸡蛋不是你的选择，谷物当然也可以从你的早餐选择列表中被禁止。吃麦片意味着要注意一些额外的细节。检查营养标签，以确定多少等于一份份量。有些谷物是一杯的分量;其他的只有1/4杯。根据MayoClinic.com，最好的谷物含有至少3克纤维，少于5克糖和少于120卡路里。为了增加营养成分，可以在谷物中添加一些新鲜水果和半杯脱脂或低脂牛奶。

早餐的好处

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当你决定早餐吃什么时，有很好的选择和不太好的选择1。但是，MayoClinic.com建议，早餐吃点东西是很重要的，这有助于提高注意力和工作效率，控制体重，促进维生素和矿物质的吸收。如果面对吃谷物或没有吃什么，谷物将是你最好的选择。但是当面对谷物或鸡蛋时，鸡蛋拿出蛋糕。