酵母是微生物真菌的广泛分类，有时用于食品制备和人类营养。酵母被称为酿酒酵母或酿酒师酵母，经常用作严格素食饮食后的人民的B-维生素补充剂。它提供了一种营养化合物的光谱，并具有促进体重增加的声誉。

基础知识

Brewer的酵母补充剂由S.酿酒酵母组成，是一种单纤维的真菌。当营养补充剂和食物中使用时，酵母被停用，或者不再能够繁殖。S.酿酒酵母也直接用于营养酵母和酵母提取物的制造中。Brewer的酵母归功于其在发酵和生产的广泛使用中的常见名称。它也称为啤酒酵母，萌芽酵母和顶部发酵酵母。虽然其他真菌也可用于啤酒生产，但S.Cerevisiae是唯一的啤酒制作酵母的形式，通常销售为营养补充剂。

重量收益索赔

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Brewer的酵母作为营养补充剂的声誉，促进了体重增加。对健美运动感兴趣的运动员为此目的使用了它，因为人们从化疗和饮食障碍中恢复过来。马里兰州医疗中心大学承认酿酒师的酵母含有许多健康的微量营养素，如维生素和矿物质1。它也是一种有效的蛋白质来源;猪肉制造的啤酒酵母补充剂在每2汤匙中含有14克蛋白质。服务。

缺乏证据

据马里兰大学医学中心介绍，没有坚实的科学证据表明，啤酒酵母明显增加了一个人的体重1。每2汤匙只有100卡路口，啤酒酵母在卡路里中并不特别高。有限的证据还表明，铬是啤酒酵母中发现的矿物质，实际上导致减肥。尽管Brewer的酵母可能有助于为能源和整体健康所需的基本营养，但没有科学证据表明它能够获得体重增加。

其他用途

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Brewer的酵母补充剂提供了超出其理论能力的显着健康益处，以实现体重增加。众所周知，素食者将使用Brewer的酵母作为天然的无动物来源的B-维生素，包括硫胺素，核黄素，烟酸，泛酸，吡哆醇，叶酸和生物素，这可能缺乏含有动物产品的饮食。Brewer的酵母也是痕量矿物质和硒的优秀来源，这对于人类健康是必要的。在使用Brewer的酵母以自我治疗任何医疗条件之前咨询您的主要医疗保健提供者，包括感知维生素缺乏。