甜菜是一种营养的根蔬菜，其卡路里低，纤维，叶酸和维生素A和C高。压力锅中的甜菜是一种特别有效的烹饪方法，因为甜菜迅速烹饪并保留大部分营养和鲜艳的颜色。使用年轻的小甜菜，这是最嫩的。

准备甜菜

用凉水轻轻冲洗甜菜。将它们保持至少2英寸的根和1/2到1英寸的茎完整。不要剥甜菜。将甜菜与果皮，根和茎的整体保持整体，可防止甜菜出血，并保留吸引人的红色。将甜菜完好无损地防止红色染色。

准备炊具

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一个6夸脱的压力锅可容纳大约四个中型甜菜，每个甜菜的直径约为2至3英寸。将甜菜放入高压锅的蒸锅篮中，然后将篮子与1 1/2杯水一起放入炊具中。将盖子牢固地放在压力锅上，然后检查以确保将盖子锁定到位。连接压力调节器。

烹饪甜菜

将高压锅放在高高的燃烧器上。让高压锅加热，直到调节器开始轻轻地来回摇动并达到15磅。压力1。减少热量，从而保持压力，调节器继续轻轻摇摆。保持软甜菜的压力15分钟或牢固的甜菜12至13分钟。

冷却炊具

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甜菜煮熟后，您的压力锅需要完全冷却，然后打开盖子1。将炊具放在凉爽的自来水下，以快速冷却炊具，并停止烹饪过程。冷却炊具，直到压力表读为“ 0”，并且压力调节器已完全下降。在炊具仍处于压力下时，切勿打开盖子。