如何压煮芦笋
芦笋提供大量的维生素A和C以及大量的叶酸和纤维。压力烹饪有助于保留这些营养素和蔬菜的吸引人，明亮的绿色。在压力锅中煮芦笋长矛需要很少的时间：通常不超过4或5分钟2。正确准备的是，在高压锅中煮熟的芦笋应从上部到底部变嫩，没有生气后果2。
在凉爽的流水下洗涤芦笋长矛。将每个长矛的茎端1英寸修剪，然后丢弃末端。将外层从剩余的茎末端的1到2英寸剥离，并用蔬菜剥离剂增加柔韧性。
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将芦笋长矛平放在压力锅的底部2。倒入½杯水，将盖子锁定在适当的位置，将炊具在高温下将炊具承受全压力，约2至3分钟2。
达到全压力后，高压锅立即从热量中卸下。让炊具站立2分钟以完成烹饪。
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通过轻轻打开压力释放阀，释放炊具中的任何剩余压力，确保其指向您的脸部。卸下盖子，让炊具再静置2分钟，或直到所有蒸汽消退。
将芦笋长矛转移到盘子上。如果需要，淋上橄榄油或融化的黄油。撒上盐和胡椒粉调味，并在温暖时立即食用。
提示
有关测量压力的说明，请参阅高压锅手册。每个模型都不同，但是大多数类型都有一个调节器，可以让您知道达到全压力时。在大多数情况下，压力调节器应在烹饪时间开始之前保持缓慢，稳定的摇动运动。
如果您有一个没有压力释放阀的较旧的压力锅，则可以通过在盖子上运行冷水1到2分钟来快速降低炊具内部的压力。但是，避免让水在调节阀上运行。
警告
将压力锅用堵塞的排气管造成伤害。Presto Industries是高压锅的制造商，建议将炊具的盖子盖在光线上，然后通过通风管望向通风管，以确保其未淹没并打开。
从高压锅中释放出的热蒸汽会造成伤害。从炊具上取下盖子时，请始终将其从脸部远离脸部，并尽可能地退缩。
参考
- 伊利诺伊大学扩展：芦笋
- 普雷斯托：如何使用压力锅
- “用高压锅健康烹饪”；乔安娜·隆德（Joanna M. Lund）和芭芭拉·阿尔珀特（Barbara Alpert）；2007
- “压力锅美食”；维多利亚·怀斯（Victoria Wise）；2005
提示
- 有关测量压力的说明，请参阅高压锅手册。每个模型都不同，但是大多数类型都有一个调节器，可以让您知道达到全压力时。在大多数情况下，压力调节器应在烹饪时间开始之前保持缓慢，稳定的摇动运动。
- 如果您有一个没有压力释放阀的较旧的压力锅，则可以通过在盖子上运行冷水1到2分钟来快速降低炊具内部的压力。但是，避免让水在调节阀上运行。
作家简历
Willow Sidhe是生活在美丽的温泉中的自由作家。她是一位具有草药背景背景的芳香疗法师。她拥有丰富的园艺经验，拥有室内植物和草药的专业。Sidhe的作品已在包括Gardenguides.com在内的许多网站上发布。