根据国家消化道疾病信息交换所的说法，美国每133人中约有133人对麸质有敏感性，这种病被称为腹腔疾病。面筋是一种蛋白质，在小麦，黑麦和大麦中发现，但通常隐藏在许多其他成分中。没有一个幸运的魅力谷物，包括原始或巧克力，都没有小麦，但通用磨坊没有证明它们是无麸质的1。

原料

原始的幸运魅力谷物将全麦燕麦片列为第一种燕麦粉作为另一种成分1。General Mills最近更改了巧克力幸运符的配方，使主要成分全谷物玉米与玉米粉代替燕麦粉1。谷物均未专门包含小麦，黑麦或大麦或这些谷物生产的任何产品，但这并不能使它们安全地消耗对所有对麸质敏感的人消费。

燕麦和面筋

无麦食品清单

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燕麦不具体包含面筋。尽管如此，许多对面筋敏感的人也对燕麦做出反应。其他人则容忍燕麦，尤其是有限的燕麦。美国食品药品监督管理局（FDA）在不含麸质的定义中没有将燕麦列为“被禁止的谷物”之一，这使每个人都认为她是否认为燕麦是要避免的物品。该中心的解释围绕燕麦的加工以及含麸质谷物污染的概率。燕麦的生长，运输和储存，通常与其他谷物（例如小麦）。处理燕麦时，它们可能会被小麦，黑麦或大麦污染，将面筋引入燕麦。除非燕麦在无麸质区域进行专门处理和处理，否则制造商不声称它们不含麸质。

无麸质的定义

有些食物自然不含麸质。其中包括肉类，牛奶，100％的果汁，新鲜水果和蔬菜以及单一含量食品。许多加工食品（包括早餐谷物）都包含含麸质谷物的成分。FDA允许制造商符合某些标准，可以将食品标记为无麸质。无麸质食品不包含任何禁止的谷物，其中包括小麦，黑麦，大麦和杂交。无麸质食品不能包含从禁止的谷物中得出的任何食物，除非它被加工以除去面筋，否则不超过每百万个面筋的20份。巧克力幸运的魅力不包含禁止的谷物或燕麦，应该对腹腔患者吃东西，但通用磨坊不证明它是无麸质食品1。

腹腔疾病的影响

老式的燕麦片是否含有面筋？

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腹腔疾病会导致多种症状，这些症状常常无法诊断和未经治疗。常见症状包括：

• 腹痛
  
• 腹胀
  
• 气体
  
• 便秘
  
• 腹泻
  
• 脂肪大便
  
• 减肥

除了这些症状之外，乳糜泻还会损害小肠，可能会干扰营养的吸收，从而导致营养不良，从而导致贫血，骨质疏松症，肝病和肠癌。

• 超出了这些症状
  
• 乳糜泻会损害小肠，可能会干扰营养的吸收
  
• 导致营养不良会导致贫血
  
• 骨质疏松症
  
• 肝病
  
• 肠癌

为了避免这些额外的并发症，患有乳糜泻的并发症也需要避免麸质，即使在没有症状的情况下，也需要避免持续的肠道损伤。避免面筋的最好方法是仅食用无麸质认证的食物，这可能意味着过着没有幸运的魅力生活。