胆碱是你饮食中必不可少的一部分。这种营养物质有助于乙酰胆碱的产生，乙酰胆碱是一种参与大脑信号传递的化学物质，它还在体内脂肪的分解中发挥作用，是细胞膜的重要组成部分。你每天都需要一些胆碱，但摄入大剂量的营养物质是有害的。

耐受上限

胆碱的耐受上限代表大多数人可以摄入而不产生不良反应的营养物质的量。超过可容忍的摄入上限可能会引起副作用，导致胆碱过量。莱纳斯鲍林研究所指出，成年人每天摄入的胆碱不应超过3.5克1．青少年和儿童的可耐受上限略低:分别为3克和2克。你可以防止你的孩子意外摄入过多的胆碱，把任何补充剂放在你够不到的地方，只有在医生的指示下才给你的孩子服用胆碱补充剂。

胆碱过量的症状

胆碱能帮我减肥吗?

了解更多

摄入过多的胆碱会导致一些副作用。在某些情况下，你可能会感到头晕或头晕，因为非常高剂量的胆碱可以降低你的血压。此外，过量的胆碱会导致过多的出汗和唾液分泌，以及由体内胆碱代谢的副产物引起的鱼腥味。胆碱三水杨酸镁是一种含胆碱的补充剂，也会导致肝功能下降，尽管这种影响可能是由于补充剂中胆碱以外的化合物造成的。

建议

每天摄入你所建议的胆碱摄入量有助于为你的身体提供所需的营养。美国农业部表示，19岁或以上的男性每天需要500毫克胆碱，而女性需要425毫克。你的总胆碱摄入量可以来自饮食来源或医生推荐的营养补充剂。

食物来源

对肝脏有害的补充剂

了解更多

许多食物都能提供胆碱，让你摄入足够的营养物质，而不会有过量补充的风险。美国农业部将鸡蛋(尤其是蛋黄)、鸡肝、火鸡肝和丰富的早餐麦片列为胆碱的丰富来源。此外，包括无花果、牛油果、球芽甘蓝和玉米在内的几种水果和蔬菜都含有胆碱。遵循均衡的饮食，包括一系列健康的食物，可能会提供足够的胆碱，而不需要补充。