在金枪鱼鱼是美国橱柜中的主食之前，罐装沙丁鱼作为廉价的蛋白质来源。第二次世界大战后，沙丁鱼的普及下降，据“华盛顿邮报”的一篇文章称，在鱼群中，鱼群急剧下降。虽然沙丁鱼数量反弹，但他们还没有将其作为烹饪主食的地位。如果你想要一种健康的方法，可以在没有花很多钱的情况下获得更多欧米茄-3脂肪酸和钙，而不是花钱，沙丁鱼是一个不错的选择。

营养

沙丁鱼在罐装罐装之前熏制，通常用某种类型的油。烟熏和罐装沙丁鱼的营养含量根据所使用的油类和作为防腐剂添加的盐量和味道而变化。一种可以被认为是一种服务，并且含有橄榄油中的烟熏沙丁鱼的典型服务含有约14克蛋白质，168卡路里和14.4克脂肪。2.4克脂肪含量饱和。沙丁鱼中的大多数脂肪含量源于多不饱和和单一饱和脂肪，这可能有助于降低胆固醇水平并预防心脏病2。

Omega-3脂肪酸

奥斯卡王沙丁鱼营养

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Omega-3脂肪酸是多不饱和脂肪，您只能从食物来源中获得。塔夫茨大学医学院指出，Omega-3脂肪酸可能有助于预防癌症和类风湿性关节炎3.。沙丁鱼含有两种类型的欧米茄3脂肪酸，称为EPA和DHA，特别有助于降低患心脏病的风险。一个4盎司。罐头沙丁鱼的服务含有1.7克ω-3脂肪酸。

钙

钙是一种重要的矿物，用于形成和维持骨骼和牙齿以及预防骨质疏松症。它还在血液凝固和肌肉收缩中起着重要作用。如果您是乳糖 - 不宽容，那么在钙中发现其他食物来源尤为重要，每天吃它们。推荐的每日摄入量根据年龄和性别而变化，青少年和成年人每天需要1,000至1,300毫克。只是2盎司。罐装沙丁鱼含有240毫克的钙。沙丁鱼的钙主要来自骨骼，从罐头过程中柔软和食用。

钠

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阅读罐装标签，仔细阅读熏制的沙丁鱼。虽然它们提供了许多健康益处，但它们通常在钠中高。生产者之间的钠水平显着变化。一罐沙丁鱼可含有160毫克钠到340毫克的任何地方。一个健康的成年人每天不超过2,300毫克钠，但如果您正在处理肾病或高血压，您应该将摄入量限制在每天不到1,500毫克。