吃了巧克力之后，你突然意识到你的关节肿了，这是很奇怪的事情，但这可能是有联系的。如果你对巧克力过敏，你可能会在身体的不同部位出现关节肿胀和疼痛。如果你注意到关节肿胀是吃巧克力的常见结果，停止食用所有含有巧克力的产品，直到你得到医生和过敏专科医生的评估。大多数巧克力过敏会引起轻微到严重的症状，因人而异。

巧克力过敏

真正的巧克力过敏是一种对可可的免疫反应或过敏。可可是制作巧克力产品的主要原料，由可可树的种子制成。这些种子经过发酵、烘烤和研磨后用于烹饪。可可原产于中美洲，但现在在全球大部分热带地区种植。为了使你的病情被认为是过敏反应，你的身体必须产生免疫球蛋白E抗体，简称IgE。抗体是一种抗病药剂，通常能抵抗感染生物体。免疫球蛋白E抗体只在过敏反应中产生。

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巧克力过敏导致的关节肿胀可能会在你吃了巧克力产品几个小时后出现。在过敏反应中，IgE抗体触发肥大细胞在软组织中产生组胺。组胺是一种在体内发现的正常化学物质，但在过敏反应中，过量会导致问题。关节间软组织释放的组胺会引起炎症和肿胀。两个关节之间的过度压力会导致该部位疼痛。

考虑

虽然有可能对可可过敏，但大多数巧克力过敏的情况与大多数巧克力产品中的其他成分有关，例如:

• 牛奶
  
• 鸡蛋
  
• 大豆
  
• 花生
  
• 树坚果

这些典型的成分被认为是一些最常见的导致过敏反应的食物。如果你有一个已知的食物过敏，你需要阅读每一个巧克力产品的标签在消费它。

治疗

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治疗巧克力过敏引起的关节肿胀首先要进行过敏测试。过敏测试包括向皮肤注射不同的疑似过敏原，如可可、牛奶和坚果蛋白。如果你的皮肤变得红肿，你就是对这种物质过敏。如果被诊断为对巧克力过敏，你需要戒掉巧克力和任何含有可可的食物1。