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水果，像大多数食物一样，含有碳水化合物，可以提高你的血糖。然而，水果也含有丰富的健康维生素、矿物质和纤维，这是均衡饮食的一部分。了解水果的好处，以及哪些水果可以大幅提高你的血糖，都是确保血糖控制的一部分。
糖水果
大多数水果都含有果糖。果糖是一种被称为单糖的碳水化合物，由单糖分子组成，是自然界中最常见的糖之一。大多数水果也含有纤维，另一种难以消化的碳水化合物或多糖，但有许多健康益处。水果也含有果胶，这是一种可溶性纤维，纤维素，一种不可溶性纤维。
- 大多数水果都含有果糖。
- 大多数水果也含有纤维，另一种难以消化的碳水化合物或多糖，但有许多健康益处。
水果的血糖指数
桃子的血糖指数
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由于水果含有碳水化合物，大多数水果会增加你的血糖。然而，有些会比其他的影响更大。确定食物对血糖的影响的一个好方法是知道它的升糖指数。升糖指数是对食物的一种评级，它显示出你的血糖会有多快、多剧烈地升高3.。刻度范围为0 ~ 100;食物在升糖指数上的得分越高，它会使你的血糖升高得越高、越快3.。如果一种食物的血糖值在0到55之间，就被认为是低糖食物。从56到69，它被认为是中度升糖食物，从70到100，它是高升糖食物。升糖负荷是衡量食物对血糖影响的另一个指标，它考虑到食物的升糖指数相对于包括纤维在内的各种碳水化合物含量。例如，西瓜的升糖指数高，但升糖负荷低，因为它提高血糖的速度很慢。有中度高血糖效应的水果包括香蕉、菠萝和葡萄干。低血糖指数的水果有苹果、桔子、芒果和柚子。
- 由于水果含有碳水化合物，大多数水果会增加你的血糖。
- 如果一种食物的血糖值在0到55之间，就被认为是低糖食物。
碳水化合物和水果
根据《塞西尔医学要领》，糖尿病患者应限制碳水化合物的摄入量，每顿饭15克。这等于1/2杯冷冻水果，3/4到1杯甜瓜或浆果和1/3到1/2杯果汁。干果，如葡萄干或樱桃，2汤匙就含有25克碳水化合物。
水果的好处
水果的血糖指数
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水果中的纤维含量可能有助于限制水果糖对血糖的影响。与食物一起食用纤维可以降低血糖指数。高血糖指数意味着血糖飙升，而低血糖指数的食物会导致血糖在很长一段时间内适度上升。纤维会减缓食物的消化，同时也会阻止糖的吸收。这些综合因素导致血糖在相当长的一段时间内适度上升。此外，水果含有大量的维生素和矿物质，所以不要因为你认为水果含有太多的糖就不吃水果。
- 水果中的纤维含量可能有助于限制水果糖对血糖的影响。
- 高血糖指数意味着血糖飙升，而低血糖指数的食物会导致血糖在很长一段时间内适度上升。
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作家生物
Laura Niedziocha于2007年开始了她的写作生涯。她向新泽西州兰伯特维尔的斯通金物理治疗和健康中心捐赠了材料，她的作品也出现在各种网络出版物上。Niedziocha毕业于坦普尔大学，获得运动科学学士学位。她还获得了费城社区学院传播学副学士学位。