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芫荽籽对健康的益处

香菜是一种原产于欧洲、北非和亚洲部分地区的草本植物,因其辛辣的叶子被称为芫荽,也被用于中国、泰国、印度尼西亚和中东的菜系中,以及它的种子。香菜种子具有辛辣的柑橘样风味,用于在啤酒咖喱的菜肴中使用,也用于一些酸洗食谱。香菜是一种普通成长的园林植物,具有各种各样的健康益处。

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血糖

根据2011年1月发表在《印度实验生物学杂志》(Indian Journal of Experimental Biology)上的一项研究,香菜可以降低血糖,并起到抗氧化剂的作用。在糖尿病实验动物中,芫荽子粉显著降低血糖和胰岛素水平。它还有助于恢复抗氧化剂的水平,这种化学物质有助于保护身体免受自由基的伤害。这些化学品可以提高您的慢性疾病的风险,例如癌症和心脏问题。在香菜喂食动物中也降低了可由自由基产生胰腺产生的胰岛素的细胞损伤。进一步的研究仍然需要确认他们的人类的结果。

  • 根据2011年1月发表在《印度实验生物学杂志》(Indian Journal of Experimental Biology)上的一项研究,香菜可以降低血糖,并起到抗氧化剂的作用。

胰岛素

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根据2009年3月刊“植入疗法研究”的一项研究,根据一项研究,香菜还可以增加胰岛素分泌。在伊朗沃兰斯岛瓦兰斯岛大学生物学系进行了实验室动物的初步研究表明,每千克体重200毫克的香菜种子提取物显着降低血糖和胰岛素从胰腺释放增加。对人类受试者的类似研究仍然缺乏,因此在食用香菜之前咨询您的医生以改善您的胰岛素生产。

神经保护效益

“分子神经生物学”杂志在2011年3月发表了一项研究,该研究报告了香菜的抗炎性质,这可能保护神经系统免受损害。有证据表明,生活方式因素,如食用香菜等香料,可能有助于降低神经退行性疾病的水平,作者得出结论,这些化合物可以减少神经炎症。本研究还包括与香菜一起携带的其他香料,因此这些结果是非常初步的,但有前景。

  • “分子神经生物学”杂志在2011年3月发表了一项研究,该研究报告了香菜的抗炎性质,这可能保护神经系统免受损害。
  • 有证据表明,生活方式因素,如食用香菜等香料,可能有助于降低神经退行性疾病的水平,作者得出结论,这些化合物可以减少神经炎症。

癌症

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在2000年8月的《民族药理学杂志》上发表的一项研究中,香菜显示了对结肠癌的保护作用。在这项实验室研究中,香菜降低了血液中的胆固醇水平,增加了实验动物体内甾醇化合物和胆汁的排泄,从而降低了结肠中的毒素水平。基于他们的初步研究结果,研究人员得出结论,香菜提供了保护作用,以对抗可能导致结肠癌的结肠脂质的有害影响。然而,需要对人类的进一步研究来确认这些积极的结果对动物的结肠癌风险。

  • 在2000年8月的《民族药理学杂志》上发表的一项研究中,香菜显示了对结肠癌的保护作用。
  • “基于初步研究的结果,研究人员得出结论,香菜提供了对可能导致结肠癌的结肠中脂质的不利影响的保护效果。

安全

2009年1月发表在《食品与化学毒理学》杂志上的一项研究对香菜的安全性进行了评估。佛罗里达州奥兰多的牛蒡集团对实验动物进行的研究表明,每天每公斤体重摄入高达500毫克的香菜精油,持续28天,没有毒性4。每公斤体重160毫克的香菜精油也被发现是安全的,这一水平通常用于烹饪。

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