猪提供了一系列可食用的肉类，构成了美国饮食的一部分:熏肉、火腿、猪排和烤肉。来自动物的器官，如肾脏和肝脏，也可以构成营养饮食的一部分。猪腰子通常被做成馅饼、炖菜、炒菜或炖菜，里面有蔬菜甚至其他肉类。肾脏还提供一系列营养素，有助于为您的身体提供功能所需的营养，但它们的高脂肪和胆固醇含量意味着它们适度享受。

能源的内容

猪肾提供了中等的能量来源——一份3盎司的猪肾含有大约85卡路里的热量。然而，许多人把肾作为食谱的一部分，而不是单独食用肾肉。腰子饼或炖菜可能含有其他热量来源，包括添加脂肪，这可能会增加食物的能量含量。

蛋白质

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猪肾中的大部分热量来自蛋白质。每一份猪肾提供14克蛋白质，约占猪肾热量的66%。猪肾脏中的蛋白质代表完整的蛋白质，并提供了作为健康饮食的一部分所需的所有十个必需氨基酸的来源2．乔治亚州立大学指出，摄入必需氨基酸被证明是维持人体蛋白质对健康组织的重要作用，如果不能摄入这些化合物会导致肌肉衰竭2．通过提供这些氨基酸，猪肾可以促进体内蛋白质的合成，并帮助支持健康的组织。

脂肪和胆固醇

猪腰子也含有少量脂肪，每份腰子2.76克。在一份猪肾脏中发现的脂肪中，约0.89克是饱和脂肪，而聚 - 和单不饱和脂肪分别贡献0.22和0.91克。消耗饱和脂肪可能会对您的良性产生负面影响，并且饱和脂肪的食物可以增加血液胆固醇水平。肾脏的高胆固醇含量——每份90毫克——也会增加一些人的血液胆固醇水平。由于其脂肪和胆固醇的含量，您应该适量消耗猪肉肾脏。

微量元素

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猪肾也提供一些微量元素，对你的健康也有好处。肾脏含有维生素B-12、B-5、B-3和B-2。根据马里兰大学医学中心的研究，这些b类维生素有助于为你的细胞产生化学燃料，有助于几个组织的健康，而维生素B-12特别有助于你的神经系统的功能。每份服务都提供您在一天内需要的所有维生素B-12。猪肾脏还含有必需的铁 - 每份1.4毫克，占女性日常需求的18％，每日需求的8％。该铁通过促进红细胞生长来支持健康的循环，并帮助您的身体产生能量。