黑莓是一个黑莓与树莓和黑莓相似。他们原产于北美,通常可以在七月发现新鲜。你可以以类似的方式使用黑莓,红莓。他们是一个很好的小吃,您还可以使用饼食谱和谷物。

卡路里

100 g服务,约2/3杯,黑莓含有72卡路里的热量。大多数的这些卡路里来自碳水化合物的有17个g。一份黑莓还包含自然果实糖5克和1.7克纤维,这是为成年人每日价值的5%左右。黑莓都低脂肪和蛋白质,分别与每份。1 g和1.4 g,。

矿物质

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黑莓是高铁比其他水果,每份1.4毫克。这提供了18%的男性和8%的女性每天值。铁对血红蛋白的形成至关重要,这是载氧体蛋白质中发现红细胞。缺铁会导致健康问题,如疲劳。黑莓也含有少量的钙;一份供应每日价值的3%。

维生素

黑莓含有少量的维生素A和维生素c。一份供应3 - 5%的每日价值这两种营养素。维生素C是重要的胶原蛋白形成和铁的吸收。维生素A能促进适当的夜视。

鞣花酸

黑莓的好处

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黑莓富含鞣花酸,植物化学还发现在其他深色水果和坚果。据美国癌症协会,鞣花酸被发现在一些动物研究减缓增长的恶性肿瘤如肺和食管1。这不是备份与有效的研究。

花青素

黑色的深蓝色的黑莓来自名为花青素的色素的存在。花青素不仅提供颜色黑莓,但他们也提供营养的好处,因为它们是抗氧化剂。与其他抗氧化剂,例如维生素C,花青素能保护细胞免受自由基破坏毒素。根据莱纳斯鲍林研究所,花青素可能有助于改善视力、抗炎症和溃疡治疗2。还需要更多的研究在这些地区之前建议摄入花青素。