如果您是无麸质饮食中的许多人之一，您可能已经学会了这种植物储存蛋白在美国饮食中的初期。无麸质饮食消除了小麦，大麦或黑麦制成的食物1。这些食物中的一些食物，如全麦面包或土耳其大麦汤，易于识别。其他谷类产品，如根啤酒或蓝奶酪，有点棘手。许多调味品包括番茄酱，可以使用麸质产品作为稳定剂，调味或增稠剂。Conagra Foods是制作亨特的番茄酱的公司，是生产无麸质品种番茄酱的众多厂商之一。

麸质的影响

如果您患有乳糜泻，您的身体会在摄取少量面筋时发动自身免疫性反应。虽然响应旨在摧毁面筋中发现的外国蛋白质，但它也损坏了绒毛，小肠内的小指状突起。随着时间的推移，受伤的别墅失去了吸收食物的营养素的能力，而且你变得营养不良。一些父母和照顾者认为无麸质饮食有助于减少自闭症的症状，并且这些症状在麸质摄入后变得更糟。虽然许多品牌的番茄酱是无麸质的，但一些有机品种确实含有麸质。

无麸质品种

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2010年5月17日，Conagra宣布所有亨特的番茄酱都只有5种主要成分制造：西红柿，糖，蒸馏醋，盐等调味料。任何狩猎的番茄酱品种都没有人工成分或防腐剂。据芝加哥大学乳糜泻疾病中心，西红柿，糖，盐和蒸馏醋是安全的，如果您有乳糜泻，则无麸质选择。无面筋的狩猎番茄酱不应该恶化自闭症的症状。

误解

许多人错误地认为，亨特的番茄酱和其他食物中的蒸馏醋含有麸质，因为它通常由含麸质谷物制成。然而，芝加哥大学乳糜泻疾病中心表示，在制造过程中蒸馏出麸质蛋白质，因此最终产品是无麸质的。

尖端

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一旦您购买了无麸质的狩猎番茄酱，将其存放在冰箱的独立部分，从含有含有含有含有含有含有含有含有含有含麸质调味品和食物，以避免交叉污染。仔细思考你用番茄酱配的食物。例如，用小麦制成的面包和面包含有大量的麸质，有许多热狗和香肠。其他调味品，如芥末或腌料，可以由小麦或其他含麸质颗粒制成。