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对心脏健康最好的维生素
你的循环系统是由心脏和血管组成的，它们共同工作，将富含氧气的血液输送到你的身体组织1．你吃的食物对你的心脏健康有很大的影响。摄入富含必需维生素的饮食可以帮助你保持良好的心血管健康。然而，如果你想服用维生素补充剂来帮助你的心脏，一定要先咨询你的医生。
C改变动脉保护
根据马里兰大学医学中心的研究，维生素C可以帮助保护动脉免受损伤245．一些研究表明，维生素C可以阻止动脉粥样硬化的发展。此外，饮食中维生素C不足的人更容易患外周动脉疾病、中风或心脏病。外周动脉疾病是当斑块在为四肢和器官供血的动脉壁上积累时发生的。每日膳食中维生素C的推荐摄入量为女性75毫克，男性90毫克。为了拥有健康和强健的心脏，在你的饮食中包括富含维生素c的食物，例如:
- 橙子
- 草莓
- 西瓜
- 西兰花
- 球芽甘蓝
- 西红柿
- 菜花
- 卷心菜
- 根据马里兰大学医学中心的研究，维生素C可能有助于保护动脉免受损伤。
D日对心脏病的进攻
维生素有益于静脉健康
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人口研究表明，血液中维生素D水平不足的人比维生素D水平良好的人患心脏病的风险更高。维生素D水平低可能会增加动脉中钙沉积的风险，钙沉积是斑块的一部分。马里兰大学医学中心(University of Maryland Medical Center)的报告显示，其他人口研究表明，如果你的维生素D含量不高，你更有可能患有心脏病的风险因素——肥胖、2型糖尿病、高血压和高胆固醇245．为了获得推荐量的维生素D——每天600国际单位——食用鱼肝油、维生素D强化牛奶和谷物、鸡蛋和多脂鱼类，如:
- 金枪鱼
- 鲭鱼
- 沙丁鱼
- 大马哈鱼
- 人口研究表明，血液中维生素D水平不足的人比维生素D水平良好的人患心脏病的风险更高。
- 马里兰大学医学中心的报告称，其他人群研究表明，如果你的维生素D含量不高，那么你更有可能患上心脏病的风险因素——肥胖、2型糖尿病、高血压和高胆固醇。
B-12有助于调节同型半胱氨酸水平
高水平的同型半胱氨酸与心脏病有关。马里兰大学医学中心指出，几项研究表明，同型半胱氨酸水平高的人患冠状动脉疾病的可能性是健康水平的人的1.7倍，患中风的可能性是健康水平的人的2.5倍245．但研究人员不确定同型半胱氨酸是否会导致心脏病，还是表明你可能患有心脏病。吃富含维生素B-12的食物可以帮助调节你血液中的同型半胱氨酸水平，除了满足你每天2.4微克的需求。器官肉、贝类、鱼和奶制品都是很好的来源。
- 高水平的同型半胱氨酸与心脏病有关。
- 吃富含维生素B-12的食物可以帮助调节你血液中的同型半胱氨酸水平，除了满足你每天2.4微克的需求。
为心脏健康而吃
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除了吃富含维生素C、D和B-12的食物外，你还应该避免吃有损心脏健康的食物。减少饱和脂肪含量高的食物的摄入，避免反式脂肪。这两种脂肪都会提高血液中的胆固醇水平，从而增加患心脏病的风险。美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量减少到热量的7%以下，将反式脂肪的摄入量减少到每日总热量的1%以下6．
- 除了吃富含维生素C、D和B-12的食物外，你还应该避免吃有损心脏健康的食物。
- 美国心脏协会建议将饱和脂肪的摄入量减少到每日总热量的7%以下，反式脂肪的摄入量减少到每日总热量的1%以下。
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参考文献
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- 马里兰大学医学中心:维生素C(抗坏血酸)
- 国家心肺血液研究所:什么是外周动脉疾病?
- 马里兰大学医学中心:维生素D
- 马里兰大学医学中心:维生素B12(钴胺素)
- 美国心脏协会:了解你的脂肪
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作家生物
马拉·斯里瓦斯塔瓦(Mala Srivastava)为几家在线出版物报道健康和商业。她拥有印度HNB Garhwal大学的微生物学硕士学位和ICFAI大学的制药企业管理硕士学位。