冰淇淋长期以来一直作为一种甜点而受到人们的喜爱。对于那些想要那种不含糖的奶油冰淇淋的人来说，这里有无糖或不添加糖的冰淇淋。提供这些低卡路里食物的制造商包括好时(Hershey)、Edy’s、Turkey Hill、Blue Bunny、Breyer’s、Skinny Cow、Dreyer’s、Clemmy’s和Baskin-Robbins1。

背景

无糖或不添加糖的冰淇淋通常是由代糖剂(如代糖甜味剂)和糖醇(如木糖醇)混合制成的。它们一起增加了甜味，同时减少了碳水化合物、糖和卡路里。糖的替代品不会被身体吸收，所以它们不会影响血糖。糖醇被身体吸收的效率非常低，所以它们对血糖的影响非常小。

食用分量和卡路里

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一般来说，一份冰淇淋是一勺或半杯。像火鸡山荷兰巧克力这样的无糖冰淇淋每份含有70卡路里1。火鸡山制作的普通荷兰巧克力有150卡路里1。Edy’s无糖巧克力冰淇淋有110卡路里，而Blue Bunny无糖巧克力冰淇淋也有110卡路里。

脂肪

无糖冰淇淋的脂肪含量通常是零，但你必须检查营养成分标签来确定。只有脱脂牛奶是主要原料，脂肪含量才会为零。无糖并不意味着无脂肪，所以有时无糖冰淇淋的脂肪甚至比普通冰淇淋还要多。火鸡山无糖荷兰巧克力冰淇淋含有0克脂肪、饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇1。他们的常规荷兰巧克力口味含有7克脂肪，4.5克饱和脂肪，0反式脂肪和25毫克胆固醇。Edy’s和Blue Bunny品牌的冰淇淋也有类似的数字。

碳水化合物，糖和纤维

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在营养成分标签上，总碳水化合物可以分解为糖、纤维，有时也可以分解为其他淀粉。重要的是要记住无糖并不意味着无碳水化合物。血糖会对碳水化合物的摄入产生反应，而不仅仅是糖的摄入。所以，无糖并不意味着你可以想吃什么就吃什么。火鸡山荷兰巧克力含有20克碳水化合物，大约相当于一份碳水化合物或一份糖尿病人的碳水化合物1。还有5克糖和6克膳食纤维。普通的火鸡山荷兰巧克力冰淇淋含有19克碳水化合物，1克纤维和14克糖1。