碳水化合物和蛋白质属于一类称为Macronuriver的营养素，这些营养素被命名为您在身体中需要大量的事实1。每个Macronurient都可以确保您的身体能够执行不同，重要的功能。为了使身体正常运作，可以消耗足够量的碳水化合物和蛋白质是很重要的1。

碳水化合物的功能

碳水化合物的主要功能是为身体提供能量，尤其是大脑和神经系统1。当你吃碳水化合物时，一种称为淀粉酶的酶会破坏称为葡萄糖的简单糖1。胰腺释放称为胰岛素的激素，其附着于葡萄糖并将其带入您的细胞，以便它们可以将其用于能量。胰岛素给你的肝脏带来过量的葡萄糖，在那里它被转化为糖原并储存使用时，当您的膳食摄入碳水化合物缩短时1。当你长时间没有吃碳水化合物时，另一个名为胰高血糖素的胰腺激素将糖原转化回葡萄糖，因此您可以使用它进行能量1。

纤维的功能

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纤维是一种特异类型的碳水化合物，具有各种功能和健康益处。纤维可以预防和治疗便秘，可以降低发育憩室炎，消化疾病的风险。消化道中的纤维将水拉入你的肠子，软化你的凳子并向它添加批量。这使得粪便更易于通过并且可以减少与通过硬凳相关的紧张。纤维还会降低肠道中的糖的吸收率，这可以控制血糖水平并降低您发育2型糖尿病的风险。纤维也会减慢消化，这使得您保持全身，可以帮助您保持体重。

蛋白质的功能

蛋白质为您的身体提供允许您移动和弯曲的结构支撑。你身体中最丰富的蛋白质，胶原蛋白，保持血管，骨骼和皮肤健康。蛋白质还允许您的身体合成各种酶和激素，并有助于您的身体保持液体平衡和酸碱平衡。蛋白质还可以作为运输机制，携带氧气，脂质，维生素，电解质和废物通过血液。如果您的碳水化合物的摄入量缩短，蛋白质可以为您的身体提供能量，但是“营养和您”，由Joan Salge Blake表示，您不应该依赖于蛋白质的能量，因为碳水化合物和脂肪更适合这种作用13.。

考虑

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碳水化合物和蛋白质的建议取决于您的卡路里摄入量1。碳水化合物应包括每日卡路里摄入量的45％至65％，而蛋白质应包含10％至35％的卡路里1。碳水化合物和蛋白质每克提供4个卡路里，所以如果您每天消耗2,000卡路里，您的碳水化合物摄入量应为225至325克，蛋白质摄入量应为50至175克1。