卡路里是一种能量在一份食物中的测量。根据食品和药物管理局，获得对食用的卡路里总数的了解可以帮助管理重量。食谱中消耗的卡路里的量基于总服务。食谱可以或可能没有列出的卡路里总数，但几步可以帮助识别每份的卡路里数量。

将一张纸分成两列，并将包装的食物和非包装食品标记。将食物中的食物分成两类。在纸的左侧，列出营养事实标签的包装食品或食物。在纸的右侧，列出了在食谱中的非包装食品，如水果和蔬菜。

写下在纸张左侧的食谱中每份包装成分的卡路里数量。例如，如果1杯糖是774卡路里，则需要2杯糖，然后乘以两倍774卡路里，从食谱中获得1,548卡路里的糖。可以在产品的背面或营养事实标签上找到卡路里数量。

访问诸如美国农业部国家营养数据库等在线食品工具，以查找非包装食品中的卡路里总数1。输入食品的名称和在工具中的配方中列出的数量。营养表中的卡路里总数称为能量。记下页面右侧食物的总能量数。为食谱中的每个额外的非包装食品完成此过程。如果所有食物都处于包装的物品中，则可以跳过此步骤。

从包装和非包装食品中添加食谱中的热量总数。写下这个号码。

确定配方中的服务总数。写下这个号码。

将食谱中的总数除以份数。例如，如果食谱总共有2,800卡路里，并且为八人服务，则为每份2,800卡路里除以八份，每次供应350卡路里。