小麦细菌是负责新植物生长和发育的小麦种子的一部分。它占小麦内核重量的2.5％。该细菌装有浓缩的养分，以帮助维持新的发芽，提供必需的维生素和矿物质，包括维生素E.小麦细菌，可以生成或烤。尝试将其撒在谷物，酸奶，冰沙上，或将其添加到您喜欢的面包食谱中。

维生素E。

小麦胚芽每1盎司含有4.53毫克的维生素E。根据美国农业部的营养数据库的服务13。小麦胚芽油每份提供更多的维生素E，只有1汤匙。含有20.3毫克。一汤匙小麦细菌油比建议的每日津贴多于15毫克维生素E。

维生素E的好处

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维生素E是一种脂溶性维生素，可提供抗氧化剂保护。它减少了自由基的产生，这些自由基会损害细胞，并可能导致癌症和其他慢性疾病。维生素E有助于形成红细胞并有助于免疫功能。它在食物，尤其是坚果和植物油中自然可用。

其他营养素

食用小麦胚芽的好处超出了维生素E.小麦细菌，还提供了B核黄素和烟酸等B维生素，这些维生素是代谢和健康神经系统所必需的。一盎司的烤小麦细菌谷物提供4.3克纤维，这对于健康的肠功能至关重要。小麦胚芽还含有每盎司8毫克的蛋白质。肌肉生长和维护需要蛋白质。

储存小麦细菌

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小麦胚芽的油含量很高，如果在室温下储存长时间，可能会变腐烂。为了获得最佳效果，请在冰箱或冰箱中储存长达六个月，以避免变质，昆虫侵袭并保留其营养。