政府制定了营养指南，指导父母和儿童选择健康食品。满足儿童的营养需求对身体、情感和认知的正常发展非常重要。2010年美国农业部膳食指南为儿童、青少年和成年人提供了营养建议1。

背景

在美国等发达国家，超重和肥胖与营养不良一样令人担忧。根据美国农业部的数据，32%的2到19岁的儿童超重或肥胖。美国疾病控制与预防中心(Centers for Disease Control and Prevention，简称cdc)的网站上有儿童体重指数(BMI)百分位数计算器，可以帮助你确定孩子的体重是否处于健康水平。根据《2010年美国人膳食指南》(Dietary Guidelines for Americans 2010)，体重指数低于第五百分位的儿童被认为体重不足，而体重指数高于第85百分位的儿童被认为超重或肥胖1。

卡路里

6岁儿童的营养

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儿童的热量需求因年龄、性别和活动量等因素而异。根据2010年《美国人膳食指南》，适度运动的儿童需要1000到1400卡路里给2到3岁的孩子，1400到1600卡路里给4到8岁的孩子，1600到2000卡路里给9到13岁的女孩，1800到2200卡路里给9到13岁的男孩，14- 18岁女孩每天摄入2000卡路里，14- 18岁男孩每天摄入2400 - 2800卡路里1。这些热量推荐值是估计值，对于爱运动的儿童来说可能更高，对于不爱运动的儿童来说可能更低。

碳水化合物

美国食品和营养委员会(Food and Nutrition Board)已经制定了儿童碳水化合物消费的最低推荐膳食津贴(RDAs)2。1岁及以上儿童碳水化合物的每日推荐摄取量是130克。对于婴儿，碳水化合物的足够摄入量(AIs)为0 - 6个月大的婴儿每天60克，7 - 12个月大的婴儿每天95克。

蛋白质

低肌张力儿童的营养

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蛋白质的食品和营养委员会RDA 11 g婴儿每天7到12个月大的时候,13 g 1到3岁的儿童,19 g 4到8岁的儿童,儿童34 g 9到13岁,46克14到18岁的女孩和52克每天男孩年龄在14到18岁2。0 - 6个月婴儿的蛋白质AI为每天9.1克。

脂肪

婴儿可获得脂肪的AIs, 0至6个月的婴儿每天30克，7至12个月的婴儿每天31克。对于儿童来说，《美国人膳食指南》建议1- 3岁儿童的饮食中30% - 40%的热量来自脂肪，4- 18岁儿童的饮食中25% - 35%来自脂肪1。