“飞行饼干”是一家南方连锁餐厅，专营早餐食品，尤其是饼干。亚特兰大是该连锁店的总部，但在北卡罗来纳州也有门店1．飞行饼干确实有几个健康的菜单选项，但它的许多传统产品都含有高饱和脂肪和钠。

饼干:利与弊

新鲜烘焙的饼干是The Flying Biscuit的招牌菜单。这家餐厅的常规饼干是用精制白面粉、黄油或起酥油制成的，这意味着它们的饱和脂肪含量相对较高，膳食纤维含量较低。然而，为了提供更健康的选择，餐厅也提供全麦面粉做的饼干，这是一个更健康的选择。全麦面粉的纤维含量是普通面粉的近4倍，蛋白质含量更高，碳水化合物含量更低。

最好的早餐选择

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飞行饼干提供早餐一整天，提供鸡蛋组合盘以及炒和烘焙项目。几乎所有的鸡蛋菜肴都配有一杯的粗燕麦粉，它含有超过每日建议饱和脂肪摄入量的三分之一，钠含量几乎是每日建议摄入量的四分之一。更健康的选择，如蔬菜炒和有机全麦煎饼，与新鲜水果或果盘，你可以点作为替代粗燕麦。配菜沙拉是另一种健康的粗麦粉替代品，如果你注意脂肪摄入量，你可以用蛋白代替整个鸡蛋。

午餐的选择

蔬菜和水果在飞行饼干的许多午餐选择中都很突出1．所有的三明治都夹在全麦小圆面包上，有几个配菜可供选择，其中最健康的选择是配菜沙拉、青豆或羽衣甘蓝。素食三明治，包括豆腐卷和素食汉堡，比奶酪和肉类三明治更有营养。在做沙拉时，选择一种油醋或油基调味汁放在旁边，而不是奶油为主的调味汁，搭配蔬菜多于肉类的菜，以保持低饱和脂肪摄入量。

健康的主菜

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素食和鱼素主菜也在飞行饼干的一系列特色菜单中获得了最健康的选项的荣誉。素食的“爱心蛋糕”是与蔬菜和沙拉一起食用的，几乎不含高脂肪成分。而黑罗非鱼的羽衣甘蓝叶中含有健康的脂肪、维生素和矿物质。避免奶油或油炸的主菜或那些与肉汁，如馅饼，炖肉和炸鸡。