2005年，美国是世界上第二位最高的橘子生产商。橙子以其香的果实和外皮而闻名。干橙皮，被认为是果实的副产物，普遍用于各种食谱作为调味剂。橙皮也可以干燥和蜜饯。通过再水化干橙皮，您可以将其用作橙色热情的替代品。

尖端

干燥的橙皮有525卡路里和5.00克的蛋白质每100克根据USDA食品成分数据库提供的营养事实。

营养素

根据LiveStrong.com的MyPlate，一个TBSP中有六个卡路里，或6G，干橙皮。它具有零脂肪或钠，13mg钾，1.5克碳水化合物，0.6g膳食纤维和.09g蛋白质。干橙皮含有某些维生素，包括维生素C和钙。它有1％的预推荐的每日津贴，或RDA，维生素A和痕量的B维生素。它也有1毫克的磷和镁和一些锌。

好处

甘油与甘醇

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干橙皮有14％的维生素C.维生素C有助于促进健康的细胞生长和修理组织。维生素C有益于眼睛和心血管系统，并且可能有助于预防某些癌症。干橙皮也是钾的源泉，一种有助于调节肌肉和血压的矿物质。钾还有助于将血糖转化为糖原，其储存在肌肉组织中并转化为能量。

果胶

果皮，橙皮的白色膜，是果胶的源泉，一种可溶性膳食纤维，具有各种健康益处3.。与较低胆固醇相关的果胶提高胰岛素抵抗，调节胃肠道问题，促进免疫系统健康，增加饱腹感。保加利亚有机化学研究所研究人员的研究发现，干燥橙皮实际上产生更多的果胶，质量更好。

代替

苹果酱的营养价值

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美国人可以通过削减调味品和使用香料和所有天然口味而不是盐，番茄酱和蛋黄酱来消除来自他们的饮食的数千个卡路里。您可以使用干橙皮，将味道添加到食谱和烹饪或沙拉油。您还可以将其添加到像茶，俱乐部苏打水或水等饮料中。降低卡路里摄入量与减肥，更好的心脏健康，较低的胆固醇水平和更好的整体健康有关。