消化过程取决于器官的同步团队，专门的粘膜，腺体和肌肉。消化道的每个特征都在你吃到你身体可以用作营养的形式的食物中发挥作用。碳水化合物，蛋白质和脂肪的分子结构中的区分是这些营养素消化分解的变化的原因。

初始消化阶段

消化的初始阶段从你的嘴里开始。你的嘴巴，如你的胃和小肠，是一个带有特殊衬里的空心消化器官，称为粘膜。口腔粘膜含有产生消化液的小腺体。你的牙齿机械地将食物分解成较小的颗粒。您的唾液腺分泌唾液，分泌唾液，化学分解较小的食物颗粒。咀嚼的食物与唾液混合并形成称为推注的质量。消化系统的中空器官也衬有平滑的肌肉，使器官壁能够在波状运动中移动。这种肌肉动作被称为蠕动。上层消化道的这些特征在一起工作，将嘴巴从口腔推进，通过您的咽部，在您的Epiglottis上并进入您的食道。

胃蛋白酶和蛋白质的消化

嘴里发生了什么消化功能？

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一旦药丸通过你的食道下括约肌，它就会进入你的胃。胃壁上的腺体产生叫做胃液的分泌物。克林顿社区学院的教师Michael J. Gregory博士解释说，当你看到食物时，你的大脑会刺激你胃中的内分泌细胞分泌一种叫做胃泌素的激素。胃泌素刺激胃分泌胃液。胃泌素的存在导致胃粘膜产生胃蛋白酶原。盐酸将胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶2。胃蛋白酶是一种破坏蛋白质的酶肽2。在这种更简单的形式中，蛋白质可以通过小肠吸收。

蛋白酶在蛋白质消化中的作用

胃壁上的腺体也会分泌一种叫做蛋白酶的消化酶。蛋白酶在蛋白质的消化崩溃中至关重要。蛋白质是自然最复杂的有机化合物之一。含有氮的化合物称为氨基酸，由蛋白质组成。盐酸和蛋白酶将大的完整蛋白质分解成氨基酸，现在可以通过小肠吸收。

小肠中的蛋白质消化和吸收

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然后你的胃壁中的肌肉将食物移入十二指肠，这是小肠的第一部分。十二指肠和胰腺借助于另一个名为胰蛋白酶的酶继续消化蛋白质的消化分解。肠粘膜分泌又称另一种称为肽酶的酶，其完成了肽的消化肽。小肠吸收氨基酸，从而允许它们进入血液。从这里，您的身体可以将这些氨基酸重新组装成细胞功能所需的新蛋白质。