低血糖负荷饮食是调节血糖水平和达到健康体重的好方法。一种食物的升糖负荷由它的升糖指数和每份食物中可用的碳水化合物含量决定1。减少饮食中升糖负荷的最好方法是既减少碳水化合物的摄入量，又只选择含低升糖指数碳水化合物的食物1。

饮食以不含淀粉的蔬菜为基础。这些蔬菜的碳水化合物含量很低，血糖指数也很低，这将帮助你保持饮食中的血糖负荷较低。此外，非淀粉类蔬菜提供大量的保护健康的抗氧化剂，维生素和矿物质，以及令人饱腹的纤维。在你的每一餐都包括它们，无论是花椰菜，芝麻菜，蘑菇，西红柿，洋蓟，白菜，西兰花，生菜，洋葱，黄瓜或芹菜。

包括少量的低血糖指数碳水化合物1。提供碳水化合物的主要食物组是谷物、豆类、水果、乳制品，但奶酪、甜饮料、糖和甜点除外。避免高血糖指数的碳水化合物，如加工和精制的早餐麦片，白面包，白米饭，格兰诺拉燕麦棒和土豆。在含碳水化合物的选项中，选择那些GI最低的，并在每餐限制其数量。例如，早餐你可以吃1/4杯钢切燕麦片或1至2片酵母面包。午餐时，你可以喝一碗含有1/4到1/2杯煮熟的藜麦或大麦的丰盛汤。晚餐时，可以搭配半杯全麦意面或印度香米。其他好的选择包括原味酸奶、牛奶和浆果。

用少量的蛋白质来完成你的膳食。富含蛋白质的食物不含有大量的碳水化合物，可以帮助你保持饮食中的血糖负荷较低。这些食物对防止你在两餐之间感到饥饿很重要。例如，你可以吃3到4盎司的鸡肉、火鸡、瘦肉、猪肉或鱼。素食的蛋白质来源，如豆类、扁豆和豆腐，也适合低糖饮食。

选择低糖零食。受欢迎的零食，尤其是格兰诺拉燕麦棒、甜酸奶、饼干、巧克力棒、果汁和糖果，除了血糖指数高外，往往含有大量碳水化合物。相反，可以选择低碳水化合物和低血糖指数的零食，如奶酪、白软干酪、原味酸奶、浆果、非淀粉类蔬菜、坚果、果仁黄油和种子。这些零食通常更健康，有助于你坚持低糖饮食。