农民奶酪是一种新鲜的奶酪，由培养和巴氏杀菌牛奶，奶酪凝结剂如凝乳和出售。由于口感温和，质地湿润，农民奶酪很容易切片。吃你的Farmer奶酪本身，用糖粉使它变甜，和水果一起吃，或者在你的奶酪蛋糕或千层面食谱中用它代替奶酪。和其他奶酪一样，法默奶酪的脂肪含量也很高。了解营养信息可以帮助你平衡摄入。

卡路里

干酪中的卡路里根据品牌和份量的不同而不同。1盎司。一份含有80卡路里。相比之下，1盎司。一份部分脱脂的乳清干酪含有39卡路里1。

脂肪

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1盎司。一份干酪含有6克脂肪，4克饱和脂肪和15毫克胆固醇。高脂肪的食物热量密度更高，因为每克脂肪含有9卡路里。一个均衡的饮食应该包含20%到35%的热量来自脂肪，少于10%的热量来自饱和脂肪，以及少于300毫克的胆固醇。

蛋白质

1盎司。一份农夫奶酪含有6克蛋白质。哈佛大学公共卫生学院表示，对于健康的人来说，如果用高蛋白食物代替白面包等精制碳水化合物，将蛋白质摄入量增加到卡路里的20%至25%，就可以降低患心脏病的风险。然而，如果你患有糖尿病或肾病，每天的蛋白质摄入量应限制在每公斤体重0.8到1.0克。

碳水化合物

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干酪是一种低碳水化合物食物。1盎司。一份农民奶酪含有少于1克的碳水化合物。美国农业部的膳食指南建议，你所选择的碳水化合物大部分来自水果、蔬菜和全谷物2。均衡的饮食中45%到65%的热量来自碳水化合物。

钠

1盎司。一份农民奶酪含有110毫克钠。美国农业部建议将每天的钠摄入量限制在2300毫克以下。吃高钠食物会增加你患高血压的风险。为了减少钠的摄入，可以选择低盐的农民奶酪。