下次你想为一道菜增添活力时，可以放一点青柠。酸橙品种繁多，颜色从绿色到黄色不等。典型的石灰直径约为2英寸。酸橙汁的热量很低，但在许多亚洲和拉丁美洲的食物中却增添了一种酸甜的味道。在饮食中加入酸橙可以增加维生素和矿物质的摄入量。

维生素C

酸橙提供32%的推荐膳食量，即RDA，维生素C是一种抗氧化剂，通过对抗体内引起疾病的自由基来帮助提高免疫力。维生素C对软组织的发育和修复也是必不可少的，尤其是血管、皮肤和软骨。

维生素A, E和K

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一个酸橙提供1%的维生素A、E和K的RDA。维生素A对你的视力健康很重要，维生素E是一种抗氧化剂，有助于对抗引起疾病的自由基，维生素K有助于血液凝固和骨骼健康。

B族维生素

B族维生素帮助你代谢食物中的营养物质3.。酸橙是八种B族维生素中七种的来源3.。一个酸橙的硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、叶酸和泛酸的含量是每日推荐摄入量的1%。

Macrominerals

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巨量矿物质是指人体需要大量的矿物质来维持体液平衡、骨骼健康、肌肉和神经功能以及皮肤健康。石灰提供2%的钙和1%的磷和镁的RDA，所有这些都是强健骨骼和牙齿的重要元素。一个石灰也提供2%的RDA钾，这有助于维持身体的整体矿物质平衡。

微量元素

你的身体需要微量矿物质来维持健康。石灰提供每日推荐摄入量的2%的铁和2%的铜。铁可以帮助你的红细胞正常运作，保持你的能量和免疫力。铜还有助于红细胞功能，有助于血管和神经健康，免疫力和骨骼强度。