硬脂酰钠或更好地称为硬脂酰酸钠或SSL是一种掺入加工食品中的食品添加剂。根据Medline Plus的说法，一个由国家健康机构支持的网站，食品添加剂有助于维持产品一致性，改善和保持营养价值并保持食品的批发1。食品添加剂还有助于控制食物的酸度和碱度，并提供颜色和增强味道1。SSL通常用于商业烘焙食品，如面包，饼干和饼干。使用硬脂酰基具有多种副作用。

过敏

大多数食品添加剂，包括Stearoyl酸钠乳酸钠被美国食品和药物管理局认为安全1。将这些物质普遍认为是安全或GRAS列表，该列表是在持续的基础上进行评估的。尽管虽然不是很常见，但有些患者可能对SSL或其任何组成具有过敏和食物不耐受。对硬脂酸钠乳酸钠过敏的人具有过敏的免疫应答。这种过敏导致瘙痒，肿胀，粘液生产，肌肉痉挛，肌肉痉挛，荨麻疹和皮疹形成一旦接受过敏原，或与人接触。

• 这种超敏感导致瘙痒
  
• 肿胀
  
• 粘液生产
  
• 肌肉痉挛
  
• 麻疹
  
• 一旦过敏原摄入或与该人接触，皮疹形成

预防过敏的最佳方法是避免过敏原。在过敏反应严重的情况下，进行急诊干预以防止死亡和死亡率。

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硬脂酰酸钠乳酸钠的可能副作用之一是食品不耐受。食物不耐受与食物过敏的表现相似，但它不涉及免疫系统。通过食物不耐受，可以在少量摄入食品，但它很大，它已经导致：

• 症状像恶心
  
• 呕吐
  
• 胃部痉挛
  
• 腹泻

食品不耐受钠硬脂酸钠乳酸钠是由食品添加剂的异常消化反应引起的。从真正过敏区分食物不耐受性很重要;通过这样做，可以完成适当的管理。

钠不平衡

使用过量的硬脂酰钠钠乳酸钠可能导致异常的钠水平。根据MedlinePlus，身体的正常钠浓度范围为135至145 meq / L.23.。异常的钠水平可能是由于许多因素，例如来自食品，膳食补充剂和食品添加剂的脱水，激素不平衡和过量或缺乏型膳食钠摄入量1。高于普通钠水平称为脓肿性血症，而低于正常钠水平称为低钠血症。