苋菜是一种用于烘焙面粉的谷物。根据托马斯·杰斐逊农业研究所的说法，人们经常把它添加到小麦面粉中，用来制作预先包装的面包、饼干和饼干1。苋菜过敏将在吃粮食后几分钟或最多一小时造成不良反应。如果您怀疑您对苋菜过敏，请致电您的医生进行进一步评估。苋菜过敏罕见，但确实发生了。如果你被诊断为谷物过敏，你可能更容易对苋菜过敏。

过敏原因

过敏反应是由免疫系统引起的，免疫系统将苋菜中的蛋白质误入危险物质。身体的反应好像它受到攻击并开始用抗体辩护。创建IgE抗体以特别从谷物中脱离蛋白质。加速组胺的量导致软组织中的炎症，大多数食物过敏的症状。

症状

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症状可以从轻度到严重，并影响每个人的不同。根据Mayo诊所的说法，体内的组胺的增加可引起窦血血，哮喘，皮肤反应和胃症状。窦房位可以伴随着打喷嚏，面部压力和流鼻涕。苋菜过敏的哮喘症状包括喘息，咳嗽，呼吸急促，胸闷，呼吸困难。您可能会从食物过敏的情况下发展荨麻疹，湿疹或一般皮肤刺激2。胃症状包括：

• 恶心
  
• 呕吐
  
• 腹泻
  
• 肚子痛
  
• 痉挛
  
• 腹胀

鉴别

如果您的医生可能建议过敏测试以确认苋菜过敏。根据美国过敏院，哮喘和免疫学统计，过敏测试使用两种基本方法。血液测试和皮肤刺刺测试用于了解您的身体是否在暴露于苋菜中发现的蛋白质后产生IgE抗体。皮肤点刺试验在皮肤下注射少量蛋白质，看是否会发炎。血液测试使用你的血液样本来确定血液接触到这种蛋白质后是否会形成IgE抗体。

警告

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罕见，但潜在的危及米兰过敏的危及生命的反应是可能的。严重过敏的症状包括呼吸困难、心率加快和精神错乱。如果出现任何这些症状，请立即寻求医疗。